Poke Bowl med rädisa och gurka
Därför fungerar receptet
- Fräsch texturkontrast: Klistrigt sushiris, mjäll tonfisk, krispig gurka, pepprig rädisa och spröd nori ger skålen en ren mix av mjuka, krispiga och umamirika inslag.
- Frisk, balanserad dressing: Risvinäger lättar upp sojan och sesamoljan, så att tonfisken förblir umamirik utan att skålen känns tung.
- Snabb lunchmontering: Grönsakerna och tonfisken förbereds medan riset kokar och vilar, så att hela skålen går snabbt ihop.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj tonfisken med omsorg: Använd sashimiklassad tonfisk från en pålitlig källa och håll den kyld tills du är redo att tärna och vända den i dressingen.
- Kontrollera gurkans vätska: Om gurkan är vattnig, skopa ur kärnorna före du skivar så att skålen förblir krispig i stället för utspädd.
- Valet av ris spelar roll: Sushiris ger skålen sin karakteristiskt klibbiga bas; jasminris kan fungera, men resultatet blir lösare och mindre kompakt.
Tidsnoteringar
- Låt riset ånga klart: Vilan under lock efter tillagningen hjälper riset att bli klart varsamt och ger en bättre, jämnare konsistens.
- Montera precis före servering: När tonfisken är blandad med dressingen, servera skålen direkt för bästa kontrast mellan varmt ris, kyld fisk och krispiga grönsaker.
- Utnyttja ristiden väl: Skiva grönsakerna, salladslöken och norin medan riset kokar och vilar för att hålla arbetsflödet snabbt.
Byt ut ingredienser
- För dig som undviker rå fisk: Använd tonfisk som är genomstekt om du serverar någon som är gravid, immunnedsatt eller mycket ung.
- För en mer rostad sjögräsfinish: Gim, eller rostat sjögräs, kan ersätta nori för en sprödare konsistens och en djupare rostad smak.
- För djupare sesamsmak: Rostade sesamfrön kan användas i stället för naturella sesamfrön för en nötigare finish.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered grönsakerna i förväg: Gurkan, rädisan, salladslöken och norin kan förberedas i förväg och hållas övertäckta tills det är dags att montera.
- Förvara säkert vid behov: Om du inte äter direkt, förvara den dressade tonfisken och riset separat i kylen och ät inom 24 timmar; lämna inte rå fisk i rumstemperatur.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart. Häll i en kastrull med vattnet, koka upp, lägg på lock och sjud på mycket låg värme i 10 minuter. Ta av från värmen och låt stå, med lock, i 10 minuter.
- Under tiden, skär tonfisken i munsstora tärningar och lägg i en bunke. Tillsätt sojasås, risvinäger och sesamolja och vänd runt så att allt täcks. Ställ åt sidan medan du förbereder grönsakerna.
- Dela gurkan på längden, skrapa ur kärnorna om de är vattniga och skiva sedan. Skiva rädisan tunt och skiva salladslöken fint. Klipp noribladen i tunna strimlor med kökssax, eller smula dem för hand.
- Luckra upp riset med en gaffel och fördela mellan två skålar. Fördela gurka och rädisa över riset och skeda sedan den dressade tonfisken ovanpå. Toppa med salladslök, sesamfrön och nori och servera genast.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa resultat, använd tonfisk av sashimikvalitet och håll den kyld tills du tärnar och dressar den.
- Om du serverar någon som är gravid, har nedsatt immunförsvar eller är mycket ung, använd tonfisk som är genomstekt i stället för rå.
Substitutioner
- Byt ut sushiris mot jasminris för en liknande konsistens, men det blir mindre klibbigt.
- Byt ut sesamfrön mot rostade sesamfrön för en djupare, mer rostad smak.
- Byt ut noriblad mot gim (rostad tång) för en något sprödare, rostad finish.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
- Äts bäst färsk. Vid behov, förvara den dressade tonfisken och riset separat i kylskåp och ät inom 24 timmar; förvara inte i rumstemperatur.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 skålar
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Poke bowl med tonfisk och sweet chili
Tonfiskpoke bowl med sushiris och söt chilisojadressing.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, lax, avokado och gurka.
Poké bowl med sesamtofu
Poké bowl med sesamtofu, sushiris, gurka och edamame.
Poke bowl med räkor och stark majonnäs
Sushiris med räkor i stark majonnäs, avokado och gurka.
Poke bowl med tonfisk och avokado
Poke bowl med sushiris, tonfisk och avokado.
Poké bowl med het srirachamajonnäs
Poké bowl med lax, sushiris och srirachamajonnäs.
Pasta al Pomodoro Fresco (spaghetti med färsk tomat och basilika)
Spaghetti med färska tomater, vitlök, basilika och parmesan
BBQ-kycklingbowl med fullkornsris och svarta bönor
Kladdig BBQ-kyckling med fullkornsris, svarta bönor och majs
Insalata di Farro con Verdure (Italiensk farrosallad med rostade grönsaker)
Farrosallad med rostad zucchini, tomater och rödlök
Açorda com Ovo (portugisisk vitlöksbrödsoppa med ägg)
Vitlöksbrödsoppa med koriander och pocherat ägg
Bloomerfralla med skinka och senap
Bloomerfralla med skinka, senap, sallad och tomat
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka med sushiris.
Poke bowl med tonfisk och sushi
Skål med sushiris, tonfisk, gurka, edamame och nori.
Shoyu tonfiskpoké bowl
Shoyu tonfiskpoké bowl med sushiris, gurka och sesam.
Poke bowl för meal prep
Meal-prep poke bowls med tillagad lax, ris och edamame.
Poké bowl med gurka
Poké bowl med lax, sushiris, gurka och avokado.
Poké bowl med tofu
Tofu poke bowl med sushiris, avokado och edamame.
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka med sushiris.
Du kanske också gillar
Crostini con Ricotta e Fave (crostini med ricotta och bondbönor)
Rostade crostini med ricotta, bondbönor, mynta och citron
Klassisk poke bowl med ahi-tonfisk
Poke med ahi-tonfisk på sushiris med avokado och gurka.
Kycklingbröst med parmesanpanering i airfryer
Parmesanpanerat kycklingbröst krispigt tillagat i airfryer.
Poké bowl med avokado
Sushirisskål med avokado, gurka, edamame och sojadressing.
Picadillo Cubano (kubanskt kryddad köttfärs)
Köttfärs sjuds med tomater, oliver, russin och potatis.
Shrimp and Grits (krämig majsgröt med bacon och räkor)
Krämig grits toppad med baconfrästa räkor
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
