Ananaslı Poke Bowl

• 160 g Sushi pirinci
• 2 yemek kaşığı Pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı Soya sosu
• 1 parça Lime, sulu
• 220 g Karides, pişmiş ve soyulmuş
• 200 g Ananas, olgun
• 180 g Salatalık, sert
• 1 büyük Avokado, olgun ama sert
• 2 parçalar Taze soğan
• 2 çay kaşığı Kavrulmuş susam

1. Suşi pirincini bir süzgeçte soğuk su altında, su büyük ölçüde berrak akana kadar yıka. Bir tencereye alıp 240 ml su ekle ve kaynat, sonra kapağını kapatıp en kısık ateşte 10 dakika pişir. Ocaktan al ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika beklet.
2. Bu arada, soya sosu ile pirinç sirkesini bir kâsede çırp, ardından damak tadına göre biraz lime suyu sık. Karidesleri ekle ve sosla kaplanmaları için nazikçe harmanla. Kâsenin üst malzemelerini hazırlarken beklet.
3. Ananası lokmalık parçalara kes. Salatalığı dilimle, avokadoyu küp küp doğra ve taze soğanı ince ince doğra. Kâsenin taze ve renkli görünmesi için her şeyi ayrı tut.
4. Pirinci havalandır, sonra hâlâ hafif ılıkken iki kâseye paylaştır. Karidesleri, ananası, salatalığı ve avokadoyu pirincin üzerine yerleştir, ardından kalan sosu kaşıkla üzerine gezdir. Üzerini taze soğan, kavrulmuş susam ve damak tadına göre ekstra lime suyuyla tamamla.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.