Sosisli mercimek güveci

• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 8 parçalar Domuz sosisi
• 1 büyük Sarı soğan
• 2 orta Havuç
• 2 dilimler Kereviz sapı
• 3 diş Sarımsak
• 2 yemek kaşığı Domates salçası
• 250 g Kuru yeşil mercimek
• 900 ml Tavuk suyu
• 4 dallar Taze kekik
• 2 parçalar Defne yaprağı
• ½ çay kaşığı Karabiber

1. Zeytinyağını büyük bir güveç tenceresinde orta-yüksek ateşte ısıt. Sosisleri ekle ve her tarafını iyice kızart, 6 ila 8 dakika, sonra bir tabağa al.
2. Ateşi orta seviyeye düşür. Soğanı, havuçları ve kerevizi ekle ve yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar, karıştırarak, 6 ila 8 dakika pişir.
3. Sarımsağı karıştırıp ekle ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişir. Domates püresini ekle ve sebzeleri kaplayacak şekilde karıştırarak 1 dakika pişir.
4. Mercimeği ekle ve tavuk suyunu dök, tabandaki kızarmış parçaları kazıyarak çıkar. Kekiği, defne yapraklarını ve karabiberi ekle, sonra hafifçe kaynamaya getir.
5. Sosisleri tekrar tencereye yerleştir ve kapağı hafif aralık kalacak şekilde kapat. Mercimekler yumuşayana ve sos şeklini koruyacak kadar koyulaşana kadar, her 10 dakikada bir karıştırarak 45 ila 50 dakika kısık ateşte hafifçe kaynat.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.