Airfryer-vaniljakakku

Kakku

• 125 g Suolaton voi, pehmennetty
• 120 g Hienosokeri
• 2 Kananmuna, huoneenlämpöinen
• 2 tl Vaniljauute
• 150 g Vehnäjauho
• 1 ½ tl Leivinjauhe
• 1 ripaus Hieno merisuola
• 90 ml Täysmaito

Vaniljavoikreemi

• 90 g Suolaton voi, pehmennetty
• 180 g Tomusokeri
• 1 tl Vaniljauute
• 15 ml Täysmaito
• 1 ripaus Hieno merisuola

1. Kuumenna airfryer 160°C:een (320°F). Voitele ja vuoraa 18 cm:n kakkuvuoka, joka mahtuu airfryerin koriin.
2. Vatkaa pehmeä voi ja hienosokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan, sekoita sitten mukaan vaniljauute.
3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Kääntele taikina kulhoon kahdessa erässä vuorotellen maidon kanssa, kunnes taikina on sileää.
4. Kaavi taikina vuokaan ja tasoita pinta. Kypsennä airfryerissa 25–30 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja kimmoisa ja tikku tulee ulos puhtaana.
5. Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, kumoa sitten ja jäähdytä täysin ritilällä. Älä kuorruta ennen kuin kakku on täysin jäähtynyt.
6. Tee voikreemi vatkaamalla voi hyvin sileäksi ja vatkaamalla sitten tomusokeri vähitellen joukkoon. Vatkaa joukkoon vaniljauute, maito ja ripaus suolaa, kunnes seos on vaaleaa ja levittyvää.
7. Levitä voikreemi jäähtyneen kakun päälle paksuksi, tasaiseksi kerrokseksi. Leikkaa ja tarjoile.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.