Hel kyckling i airfryer
Därför fungerar receptet
- Krispigt skinn: Att torka kycklingen torr och tillaga den i airfryer gör att skinnet blir gyllene och krispigt utan att du behöver en vanlig ugnsform.
- Enkel, smakrik kryddning: Vitlök, rökt paprikapulver, timjan och citronskal ger en smakprofil som påminner om ugnsstekt kyckling och är rökig, aromatisk och frisk.
- Pålitlig innertemperatur: Med en termometer i den tjockaste delen av låret blir det lättare att tillaga kycklingen säkert utan att behöva gissa.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Låt vila före tranchering: Låt kycklingen vila i 10 minuter så att köttsaften sätter sig och köttet blir lättare att tranchera.
- Serveras bäst nygjord: Skinnet är som krispigast strax efter vilan, så tranchera och servera medan ytan fortfarande har textur.
Texturtips
- Torka skinnet ordentligt: Fukt på ytan mjukar upp skinnet, så torka kycklingen mycket torr med hushållspapper innan du tillsätter den kryddade oljan.
- Kontrollera låret, inte bröstet: Den tjockaste delen av låret ska nå 75°C (165°F); det ger en säkrare och mer exakt avläsning för en hel fågel.
Ingredienstips
- Val av paprika: Rökt paprikapulver ger kycklingen en djupare, grillliknande mustighet, medan söt paprika håller smaken mildare.
- Använd citronen två gånger: Skalet går i kryddblandningen för doft, medan de rostade citronhalvorna ger fräschör när de pressas över den uppskurna kycklingen.
Tips för att förbereda i förväg
- Använd rester flexibelt: Skivad kyckling kan förvaras i kylskåp och användas till smörgåsar, sallader, grain bowls eller snabba middagar.
- Värm försiktigt: Värm rester i en ugn på 180°C (355°F) tills de är genomvarma, eller använd airfryer på 170°C (340°F) för snabbare uppvärmning.
- Frys skivat kött: Låt kycklingen svalna, skiva den och frys sedan in i förslutna portioner så att den kan tina jämnt över natten i kylskåpet.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm airfryern till 180°C (355°F). Mortla vitlöken till en pasta och blanda sedan med olivoljan, rökt paprikapulver, torkad timjan, salt och peppar. Riv ner citronskalet i smeten och dela sedan citronen på mitten.
- Gnid in den kryddade oljan över hela kycklingen, även under skinnet över brösten där du kan. Lägg citronhalvorna i bukhålan. Lägg kycklingen med bröstsidan nedåt i airfryer-korgen.
- Tillaga i airfryer i 30 minuter, vänd sedan försiktigt kycklingen med bröstsidan upp. Fortsätt att tillaga i 25 till 30 minuter, tills skinnet är djupt gyllene och den tjockaste delen av låret visar 75°C (165°F).
- Lyft upp kycklingen på en skärbräda och låt vila i 10 minuter innan du trancherar. Pressa den rostade citronen över kycklingen och skeda sedan över eventuell sky som samlats i korgen.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Torrt skinn ger krispigt skinn: torka kycklingen mycket torr innan du gnider in den kryddade oljan.
- Om skinnet blir brunt för snabbt, sänk temperaturen till 170°C (340°F) under de sista 10 till 15 minuterna medan kycklingen tillagas klart.
- För riskgrupper, se till att kycklingen når 75°C (165°F) i den tjockaste delen av låret innan servering.
Substitutioner
- Byt ut rökt paprikapulver mot söt paprikapulver för en mildare smak.
- Byt ut torkad timjan mot torkad rosmarin om det är det du har.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna och ställ sedan i kyl inom 2 timmar i en försluten behållare i upp till 3 dagar. Frys uppskuren kyckling i upp till 2 månader; tina över natten i kylen. Värm i ugn på 180°C (355°F) tills den är genomvarm, eller värm skivor i airfryer på 170°C (340°F) i 4 till 6 minuter.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 1h 15min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Agnello al Forno con Rosmarino (rostad lammstek med rosmarin, vitlök och citron)
Rostad lammstek med rosmarin, vitlök och citron
Poulet Rôti med dragon och vitlök
Helstekt kyckling med dragon, vitlök och sky
Maiale al Latte (fläsk bräserat i mjölk)
Fläsk bräserat i mjölk med salvia, vitlök och citron
Ugnsbakade fläskrevben med mojo picón
Ugnsbakade revbensspjäll serverade med mojo picón-sås
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (ankconfitering med puylinser)
Mör anklår serverade på bräserade puylinser
Wielkanocna Pieczeń (polsk påskfärslimpa med ägg)
Polsk färslimpa med fläskfärs, nötfärs och ägg
Ugnsstekt harissakyckling på plåt
Harissakyckling i ugn med kikärter och paprika
Coq au Vin (kyckling bräserad i rödvin)
Kyckling bräserad i rödvin med pancetta och svamp
Gulasz Wołowy (polsk nötköttsgulasch)
Polsk nötköttsgulasch med paprika, tomat och mejram
Vatapá (bahiansk räkor- och brödgryta)
Krämig bahiansk gryta med kokosmjölk, bröd och torkade räkor
Fläskkarré bräserad i öl
Fläskbog långbräserad i lager med lök och kummin
Bacalhau de Consoada (saltad torsk med potatis och ägg)
Saltad torsk med potatis, ägg, olivolja, vitlök och lök
Krispiga ugnsbakade kycklinglår med citron och örter
Krispiga ugnsbakade kycklinglår med citron, vitlök och örter
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (örtrostad kyckling)
Ugnsstekt kyckling med Herbes de Provence, citron och potatis i sky
Aubergine i airfryer
Aubergine i airfryer med rökt paprikapulver, vitlök och citron.
Portugisisk peri-peri-kyckling
Stekt peri-peri-kyckling med chili, vitlök och citron
Piri-Piri-lax med chili, vitlök och citron
Rostad piri-piri-lax med chilli, vitlök och citron
Djaj Bil Lemon Wal Toom (rostad kyckling med citron och vitlök)
Ugnsstekt kyckling marinerad med citron, vitlök och olivolja
Du kanske också gillar
Ugnsbakade empanadas med nötfärs, oliver och ägg
Ugnsbakade empanadas med nötfärs, oliver och ägg
Långkokt lammlägg med ärtor och mynta
Långkokta lammlägg med rödvinssky och ärtor med mynta
Revithada (grekisk långkokt kikärtsgryta med tomat och citron)
Långkokt grekisk kikärtsgryta med tomat och citron
Istat turkiskt kaffe
Starkt iskaffe på turkiskt kaffe, hällt över is efter kylning
Risalamande (dansk risdessert med mandel och körsbärssås)
Dansk risdessert med mandel, serverad med körsbärssås
Kinesisk ångad äggstanning (silkeslen, smakrik äggstanning)
Silkeslen ångad äggstanning med soja, sesamolja och salladslök
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
