Svartpepparkyckling i airfryer
Därför fungerar receptet
- Karamelliserade kanter: Att airfrya kycklingen i 200°C (390°F) bryner lårbitarna innan de täcks av sås, så de behåller mer textur än om de sjuds från rått.
- Djup, mustig sås: Ljus soja, mörk soja och ostronsås ger sälta, färg och umami, medan honung rundar av svartpepparns skärpa.
- Snabb avslutande wokning: Grönsakerna tillagas hastigt i woken, sedan tjocknar såsen på några minuter innan kycklingen vänds ner för att bli klar.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd nymalen peppar: Svartpeppar är den avgörande smaken här, så nymalen peppar ger en ljusare, varmare avslutning än färdigmalen peppar.
- Välj kycklinglår: Urbenade, skinnfria lår håller sig saftiga genom airfryningen och den sista vändningen i woken.
- Mörk soja ger färg: Mörk soja används främst för djup och färg, medan ljus soja ger såsens saltare ryggrad.
Vanliga misstag
- Undvik att överfylla airfryern: Ge kycklingen tillräckligt med utrymme så att den varma luften kan cirkulera; om det blir för trångt kan bitarna ångas i stället för att brynas.
- Vispa ut majsstärkelsen ordentligt: Majsstärkelsen ska vara helt utblandad i såsen innan den når den heta woken, annars kan den klumpa sig i stället för att bli glansig.
- Överkoka inte grönsakerna: Löken och den gröna paprikan ska vara precis mjuka men ha lite tuggmotstånd, eftersom de fortsätter att mjukna när såsen och kycklingen tillsätts.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered innan du lagar: Skär kycklingen och grönsakerna och blanda ihop såsingredienserna i förväg, och vispa sedan såsen igen precis före tillagning.
- Värm försiktigt: Värm kycklingen och grönsakerna i en wok eller stekpanna på medelvärme med en skvätt vatten tills de är genomvarma; värm riset separat.
- Bra som rester: Tillagade rester kan kylas i en lufttät behållare i upp till 3 dagar, även om grönsakerna är bäst när de är nywokade.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen och håll det varmt. Under tiden, skär kycklingen i munsbitar.
- Blanda vitlöken, hälften av svartpepparn, 1 msk av den ljusa sojan och 1 tsk av den rostade sesamoljan i en skål. Vänd ner kycklingen tills den är väl täckt.
- Airfritera kycklingen i 200°C (390°F) i 12 till 14 minuter, skaka halvvägs, tills den är brynt och karamelliserad och bitarna är genomstekta. Tippa upp på en tallrik och ställ åt sidan.
- Skär rödlöken och den gröna paprikan i grova bitar. Vispa ihop resten av den ljusa sojan, den mörka sojan, ostronsåsen, honungen, resten av svartpepparn och majsstärkelsen med 120 ml vatten i en liten skål tills det är slätt.
- Hetta upp resten av den rostade sesamoljan i en wok på medelhög till hög värme. Wokfräs löken och den gröna paprikan i 3 till 4 minuter tills de precis mjuknar och får lätt blåsor i kanterna.
- Häll i såsen och koka under omrörning i 1 till 2 minuter tills den är tjock och glansig. Lägg tillbaka kycklingen och vänd runt i 1 minut så att den täcks, servera sedan genast med riset.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Om din kyckling är skuren i större bitar, lägg till 2 till 3 minuter på airfriteringstiden och kontrollera att den är genomvarm innan du vänder den i såsen.
- Vispa ner majsstärkelsen ordentligt i vätskan innan den hamnar i den heta woken för att undvika klumpar och få en glansig finish.
Substitutioner
- Byt ut honung mot lönnsirap för en något djupare sötma.
- Byt ut rödlök mot gul lök för en mildare löksmak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Kyl snabbt och förvara i kylskåp i en lufttät behållare. Värm kycklingen och grönsakerna i en wok eller stekpanna på medelvärme med en skvätt vatten tills det är genomvarmt; värm riset separat tills det är genomvarmt.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 40min (30min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Kinesisk
-
Allergener:
Sesam Soja Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Fegato alla Veneziana (venetiansk lever med lök)
Snabbfräst kalvlever serverad med långkokt lök
Krispig chili-tofu i airfryer
Krispig chili-tofu i airfryer i en klibbig sås.
Atsuage Tofu Steak (stekt tjock tofu)
Krispig atsuage-tofusteak med soja och riven ingefära
Krispig chilikyckling i airfryer
Krispig chili-kyckling i airfryer, vänd i glansig sås.
Jeyuk Bokkeum (stark fläskwok)
Stark fläskwok med gochujang och lök
Yakisoba (Japanska wokade nudlar med fläsk)
Japanska wokade nudlar med fläsk, kål och morötter
Arroz a la Tumbada (Mexikanskt tomatris med skaldjur)
Tomatris avslutat med blandade skaldjur, koriander och lime
Yiouvetsi (grekiskt lamm med orzo i tomat och rödvin)
Grekisk lamm-yiouvetsi med orzo i tomat och rödvin
Thai Green Beef Curry
Thailändsk grön nötköttscurry med kokosmjölk och aubergine
Tết Bún Bò Huế (Stark vietnamesisk nudelsoppa)
Stark nudelsoppa med citrongräs, nötkött och fläsk
Caldillo Duranguense (nötkötts- och grön chilisoppa)
Nötköttssoppa med rostade gröna chilis, tomater och potatis
Zampone e Lenticchie (Korv med linser)
Korv serverad på linser med tomat och buljong
Wokad biff med broccoli och ostronsås
Snabb wok med biff och broccoli med ostronsås
Kinesisk kycklingwok
Snabb kycklingwok med grönsaker och smakrik sojasås.
Thai Cashew Chicken Bowl
Kyckling- och cashewwok serverad med jasminris
Tofu i airfryer
Tofu i airfryer vänd med soja, sesam och salladslök.
Krispig tofu i airfryer
Extra krispig tofu med soja- och hoisinglaze.
Kantonesisk wokad svartpepparbiff (Pepprig biff med paprika och lök)
Pepprig biffwok med grön paprika, lök och glansig sås
Du kanske också gillar
Pommes frites med ost och löksås
Grova pommes frites med cheddar och varm löksås
Coquilles Saint-Jacques (Kammusselgratäng med krämig vinsås)
Kammusselgratäng i krämig vitvinssås med ströbröd
Hollandse Linzenstoof (holländsk linsgryta) med rökt korv
Nederländsk linsgryta med rökt korv och grönsaker
Lätt nederländsk ärtsoppa med rökt korv (erwtensoep-stil)
Lätt ärtsoppa med grönsaker och rökt korv
Śledź w Śmietanie (polsk sill i gräddfilssås)
Polsk sill i gräddfil med äpple och lök
Kleftiko (grekisk långrostad lamm med potatis och lök)
Grekisk långrostad lamm med citron, oregano och potatis
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
