Bananen-Mandel-Lassi-Smoothie

Ein Lassi ist ein gekühltes Joghurtgetränk, das weithin mit der indischen Küche verbunden ist und oft mit Früchten, Gewürzen oder etwas Honig gesüßt wird. Diese Variante mit Banane und Mandeln lehnt sich an die Smoothie-Seite der Tradition an: Reife Banane gibt Fülle und natürliche Süße, Mandeln sorgen für eine sanfte Nussigkeit, und Milch macht den Joghurt zu einem dicken, aber trinkbaren Getränk. Gemahlener Kardamom ist die wichtigste aromatische Note und bringt Wärme, ohne das Lassi schwer wirken zu lassen. Direkt aus dem Mixer mit Eis serviert, eignet es sich gut als schnelles Frühstück, sättigender Snack oder kühlendes Getränk zu scharfem Essen.
Rezept vom Redaktionsteam von JustRecipes
Inhalt geprüft: August 2026 Wie unsere Rezepte entstehen
Rezept nachgekocht? Bewerte es
Küche Lassi-Getränk nach indischer Art
Zeitaufwand Unter 15 Minuten
Zubereitungsart Zubereitung ohne Kochen • Wenig Abwasch

Warum dieses Rezept gelingt

  • Natürlich cremig: Joghurt, Vollmilch und reife Banane ergeben eine dicke, glatte Basis ganz ohne Kochen oder Abseihen.
  • Ausgewogene Süße: Honig rundet die Süße der Banane ab, während Naturjoghurt das Getränk frisch statt schwer hält.
  • Schnell fertig: Alles wird zusammen gemixt, sodass ein praktisches gekühltes Getränk für Frühstück, Snack oder einen einfachen süßen Abschluss entsteht.

So gelingt dieses Rezept am besten

Hinweise zu Zutaten

  • Eine reife Banane verwenden: Eine reife Banane gibt dem Smoothie mehr Süße und eine vollere Textur, sodass du den Honig nach Geschmack anpassen kannst.
  • Kardamom dezent halten: Gemahlener Kardamom sollte Wärme und Aroma geben, ohne den Bananen- und Mandelgeschmack zu dominieren.
  • Mandeltextur mildern: Für ein feineres Ergebnis zuerst die Mandeln mit der Milch mixen, bevor du die restlichen Zutaten zugibst.

Tipps zur Textur

  • Für ein dickeres Getränk: Verwende kalten Joghurt und kalte Milch, damit der Smoothie dicht und frostig bleibt, sobald das Eis mitgemixt ist.
  • Für eine dünnere Konsistenz: Mixe nach und nach etwas mehr Milch unter, bis der Lassi gießbar ist, aber noch cremig.

Zutaten ersetzen

  • Alternative Süße: Ahornsirup kann Honig ersetzen und sorgt für eine rundere, etwas tiefere Süße.
  • Extra dick machen: Griechischer Joghurt kann statt Naturjoghurt verwendet werden, für einen reichhaltigeren, sättigenderen Smoothie.
  • Milchfreie Option: Verwende Naturjoghurt auf pflanzlicher Basis und eine passende Milchalternative; das Ergebnis ist weniger traditionell, aber dennoch cremig.

Hinweise zum Timing

  • Sofort servieren: Die Textur ist direkt nach dem Mixen am besten, solange das Eis noch frostig ist und das Getränk vollständig aufgeschäumt ist.
  • Am besten am selben Tag: Wenn du es kühlst, vor dem Servieren kurz erneut mixen, um wieder eine glattere, gekühlte Textur zu erhalten.

Benötigte Küchengeräte

Messbecher Messlöffel Standmixer
Zutaten
Zubereitung
Drucken
  1. Schäle die Banane und brich sie in Stücke. Gib die Banane mit den Mandeln, Joghurt, Vollmilch, Honig und gemahlenem Kardamom in den Mixer.
  2. Mixe alles, bis es vollständig glatt und dickflüssig ist, und stoppe bei Bedarf, um die Seiten abzustreifen. Gib die Eiswürfel dazu und mixe erneut, bis das Getränk eiskalt und gut gießbar ist.
  3. In ein gekühltes Glas gießen und sofort servieren. Wenn du es dünnflüssiger möchtest, mixe beim nächsten Mal kurz mit einem zusätzlichen Schuss Vollmilch aus der abgemessenen Menge.

Rezept nachgekocht? Bewerte es — ein Kommentar ist optional.

Rezeptnotizen

Tipps

  • Für ein glatteres Ergebnis die Mandeln zuerst 30 Sekunden mit der Vollmilch mixen, dann Banane, Joghurt, Honig und Kardamom dazugeben.
  • Wenn deine Banane sehr reif ist, beginne mit 1 TL Honig, probiere, und mixe bei Bedarf den restlichen 1 TL unter.
  • Für die beste Textur verwende kalten Joghurt und kalte Vollmilch, damit der Smoothie dick bleibt, sobald das Eis mitgemixt ist.

Alternativen

  • Ersetze Honig durch Ahornsirup für eine andere, runde Süße.
  • Ersetze Joghurt durch griechischen Joghurt für einen noch dickeren, sättigenderen Smoothie.

Aufbewahrung

  • Im Kühlschrank bis zu 1 Tage
  • Am besten sofort servieren. Falls nötig, in einem verschlossenen Behälter bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren und dann kurz mit ein paar Eiswürfeln erneut mixen, um die Textur wiederherzustellen.

Bewertungen & Rezensionen

Hat dir dieses Rezept gefallen? Teile dein Feedback, um unsere Koch-Community zu unterstützen.

Hast du dieses Rezept ausprobiert?

Wähle 1 bis 5 Sterne. Ein Kommentar ist optional.

Wenn du einen Kommentar schreibst, verwende 10–500 Zeichen.

Lass dich inspirieren

Entdecke täglich neue Rezepte, saisonale Favoriten und Kochinspiration. Folge JustRecipes auf Pinterest und Spillt.

Pinterest

Rezeptübersicht

  • Portionen: 1 Gläser
  • Gesamtzeit: 10Min. (10Min. aktiv)
  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • Küche: Indisch
  • Allergene:
    Mandeln Milch
Für Anfänger geeignet Kinderfreundlich
Signal WhatsApp

Plane deine Mahlzeiten und erhalte automatisch eine vollständige Einkaufsliste.

Zum Essensplaner hinzufügen

Benötigte Küchengeräte

Messbecher Messlöffel Standmixer

Hast du noch Zutaten übrig?

Finde Rezepte mit Zutaten aus diesem Rezept oder mit dem, was du bereits zu Hause hast.

Rezepte mit diesen Zutaten finden →

Weitere Varianten

Alle ansehen

Mehr aus dieser Kategorie

Alle ansehen

Kochen mit diesen Zutaten

Honig

1 cup ≈ 340 g
Zutat umrechnen→

Joghurt

1 cup ≈ 245 g
Zutat umrechnen→

Kardamom, Gemahlen

1 cup ≈ 96 g
Zutat umrechnen→

Vollmilch

1 cup ≈ 240 ml
Zutat umrechnen→

Mehr mit ähnlichen Zutaten

Alle ansehen

Das könnte dir auch gefallen

Alphabetisch durchsuchen

Suchen Sie ein bestimmtes Rezept? Wählen Sie unten einen Buchstaben oder eine Zahl, um direkt zu den entsprechenden Rezepten zu springen.

Rezeptindex entdecken

Kochst du gerne mit JustRecipes?

Füge JustRecipes als eine deiner bevorzugten Google-Quellen hinzu, damit du unsere Rezepte in der Google-Suche leichter findest.

JustRecipes zu Google hinzufügen

Jedes Rezept auf JustRecipes folgt demselben strukturierten redaktionellen Prozess. Erfahren Sie, wie unsere Rezepte entstehen, geprüft, übersetzt, bebildert und kontinuierlich weiterentwickelt werden. Wie unsere Rezepte entstehen.