
Kleftiko (pomalu pečené jehněčí v pečicím papíru s bramborami)
Pomalu pečené jehněčí v papíru s bramborami, citronem a oreganem


Pomalu pečené jehněčí v papíru s bramborami, citronem a oreganem

Pomalu vařený curry goat s novým kořením a Scotch bonnet

Grilovaný sendvič s čedarem podávaný s hladkou rajčatovou polévkou

Francouzský toast z briošky namočené v krému s crème fraîche a javorovým sirupem

Valencijská rýže pečená v troubě s vepřovým, cizrnou a bramborem

Hovězí pečeně z pomalého hrnce s bramborami, mrkví a pastinákem
Křupavé pečené kuře podávané s bylinkovou chlebovou nádivkou a omáčkou z výpeku
Kachna dušená doměkka, podávaná s hladkou zelenou omáčkou pipián
Masové kuličky z hovězího a rýže v mexickém stylu, zvolna vařené v hladkém rajčatovém vývaru
Škeble dušené v máslovém vývaru s Old Bay a citronem s kukuřicí a bramborami
Křehká jehněčí kolínka dušená s červeným vínem a rozmarýnem, podávaná s redukovanou omáčkou
Pomalu dušený hovězí a Guinness guláš s mrkví, cibulí a v páře vařenými lojovými knedlíčky
Krůtí nákyp na pánvi zapečený s podmáslovým kukuřičným chlebem dozlatova a do bublání
Zlatavé pečené kuře s tradiční chlebovou omáčkou provoněnou cibulí a hřebíčkem
Kuřecí stehna dušená se zeleninou, dokončená měkkými podmáslovými knedlíčky
Kachní confit s čočkou dušenou s česnekem, mrkví, tymiánem a vývarem
Zapečené makarony se sýrem po jižansku s krémovým středem a zlatým povrchem
Křupavé obalované hovězí steaky podávané s krémovou omáčkou z bílého pepře z výpeku

