Agua de Valencia (valencijský citrusový koktejl se šumivým vínem)

Agua de Valencia je svěží španělský koktejl z Valencie, založený na čerstvě vymačkané pomerančové šťávě a vychlazeném šumivém víně. Pije se jako citrusový slavnostní punč: zpočátku šťavnatý a aromatický, pak čistý a lehce perlivý, přičemž gin a vodka dodají strukturu, aniž by přebily ovoce. Podává se velmi studený s velkým množstvím ledu a skvěle funguje nalitý rovnou do sklenic nebo namíchaný v menším džbánu na sdílení. Klíčem je udržet perlení živé tím, že víno přidáte nakonec a jemně promícháte, aby nápoj zůstal svěží, studený a perlivý.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Španělský koktejl
Způsob přípravy Příprava bez vaření • Pro všechny • Minimum nádobí na mytí
Časová náročnost Do 15 minut

Proč tento recept funguje

  • Svěží citrusový základ: Čerstvá pomerančová šťáva udrží nápoj výrazný a ovocný, ne přehnaně sladký.
  • Čistá struktura destilátů: Gin a vodka dodají sílu, aniž by přebily pomeranč a šumivé víno.
  • Rychlé sestavení: Neperlivé ingredience se krátce protřepou a pak se dolijí vychlazeným šumivým vínem pro okamžité podávání.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k načasování

  • Podávejte hned: Agua de Valencia je nejlepší hned po přidání šumivého vína, když je nápoj velmi studený a stále živý.
  • Základ si připravte dopředu: Pomerančovou šťávu, gin a vodku lze smíchat a vychladit předem; led a šumivé víno přidejte až při podávání.

Poznámky k surovinám

  • Použijte čerstvou pomerančovou šťávu: Čerstvě vymačkaná šťáva dodá koktejlu čistší citrusovou chuť a lepší vyváženost než většina šťáv z lahve.
  • Udržujte vše vychlazené: Dobře vychlazené šumivé víno a spousta ledu pomáhají zachovat perlení a zabrání tomu, aby nápoj chutnal zvětrale.

Varianty koktejlu

  • Použijte prosecco: Prosecco dodá ovocnější, o něco jemnější závěr a zároveň udrží koktejl svěží a perlivý.
  • Udělejte ho čistší: Použijte místo ginu vodku pro neutrálnější verzi, ve které vynikne pomeranč a šumivé víno.

Nealkoholické alternativy

  • Nealkoholická verze: Použijte čerstvou pomerančovou šťávu s vychlazeným nealkoholickým šumivým vínem nebo perlivým hroznovým nápojem a přidejte ho nakonec, aby se zachovaly bublinky.
  • Lehčí citrusový spritz: Pro jednodušší nealkoholické podávání dolijte čerstvou pomerančovou šťávu perlivou vodou a podávejte s velkým množstvím ledu.

Potřebné vybavení

Odměrka Šejkr
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Naplň 4 sklenice štědře ledem. Pokud máš čas, dej sklenice nejdřív na pár minut vychladit pro extra studené podávání.
  2. V šejkru smíchej pomerančový džus, gin a vodku s hrstí ledu. Silně protřepej 10 až 15 sekund, dokud nebude směs důkladně vychlazená.
  3. Rozděl protřepanou směs do sklenic naplněných ledem. Pomalu dolij šumivým vínem a každou sklenici krátce a jemně promíchej, aby se spojilo, aniž by se ztratilo příliš bublinek.
  4. Podávej ihned, dokud je velmi studené. Pokud připravuješ na sdílení, sestav to v malém džbánku přes led a šumivým vínem dolij těsně před podáváním.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Použij velmi studené šumivé víno a čerstvě vymačkaný pomerančový džus pro nejjasnější chuť a nejlepší perlení.
  • Aby zůstal živý, přidej šumivé víno nakonec a jemně promíchej, místo abys ho třepal.

Náhrady

  • Nahraď šumivé víno proseccem pro ovocnější, lehce sladší závěr.
  • Nahraď gin vodkou pro čistší, neutrálnější profil destilátu.

Skladování

  • Nejlepší je podávat ihned. V případě potřeby smíchej pomerančový džus s ginem a vodkou až 4 hodiny dopředu a vychlaď; led a šumivé víno přidej až při podávání.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Agua de Valencia (valencijský citrusový koktejl se šumivým vínem)
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 4 sklenice
  • Celkový čas: 10min (10min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Španělská
Vhodné pro začátečníky
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Odměrka Šejkr

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Pomerančový džus

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.