Placka s medem a fetou

Slaná feta s medem je známá kombinace inspirovaná Řeckem: teplý, pikantní sýr zjemněný mírným teplem, pak zvýrazněný sladkostí, olivovým olejem a bylinkami. Tady se z ní stane rychlý plochý chléb na sdílení, s naanem jako praktickým základem, který na okrajích křupne a přitom zůstane dost měkký, aby se dal snadno krájet. Fetu je nejlepší nechat jako směs jemných drobků a větších kousků, aby vznikly jak krémové kapsy, tak lehce opečené okraje. Dokončený sušeným oreganem a černým pepřem se hodí jako snadný předkrm, chuťovka k pití nebo jednoduchý vegetariánský talíř k salátům, olivám či grilované zelenině.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Jídlo na sdílení inspirované Řeckem
Způsob přípravy Minimum nádobí na mytí • Pro všechny
Časová náročnost Do 30 minut

Proč tento recept funguje

  • Rychlé sestavení: Použití naanu jako základu zkrátí přípravu a dá plochému chlebu strukturu bez zadělávání těsta od nuly.
  • Sladko-slaná rovnováha: Med zjemní ostrost fety, zatímco olivový olej a oregano udrží závěr slaný, ne dezertní.
  • Krémové a křupavé: Kombinace menších a větších drobků fet y vytváří na teplém chlebu změklé okraje i krémovější kapsy.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Tipy na texturu

  • Pro křupavější korpus: Použijte pitu místo naanu, nebo zvolte tenčí placku a začněte ji kontrolovat dřív, aby se zbarvila, aniž by se vysušila.
  • Nechte si pár větších kousků fet y: Větší drobky v troubě změknou, ale zůstanou krémové, takže hotová placka má víc struktury než s najemno nadrobeným sýrem.

Poznámky k surovinám

  • Vyberte dobrou fetu: Výrazná, slaná feta dodá placce hlavní chuť, proto se pokud možno vyhněte velmi suchým nebo nevýrazným variantám.
  • Podle potřeby použijte pasterovanou fetu: Pokud budete podávat těhotným, malým dětem, starším lidem nebo komukoli s oslabenou imunitou, zvolte fetu z pasterovaného mléka.
  • Možnosti oregana: Sušené oregano dodá klasické slané zakončení, zatímco čerstvé oregano udělá posypku svěžejší a bylinkovější.

Tipy na podávání

  • Podávejte s čerstvým salátem: Okurkový, rajčatový nebo listový salát vyváží bohatost fet y a medu.
  • Na závěr přidejte svěžest: Na závěr přidejte další bylinky nebo trochu citronové kůry, pokud chcete svěžejší, výraznější kontrast.

Tipy na přípravu předem

  • Nejlépe podávat teplé: Placka má nejlepší strukturu krátce po upečení, když je základ horký a feta změkne.
  • Ohřívejte na plechu: Zbytky ohřejte na plechu při 200°C (390°F), dokud nebudou úplně horké, a po ohřátí přidejte čerstvou dávku medu.

Potřebné vybavení

Krájecí prkénko Kuchařský nůž Plech Trouba
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Předehřejte troubu na 220°C (430°F). Polož naan na plech a pokapej 1 lžící extra panenského olivového oleje.
  2. Rozdrob fetu na naan a nech pár větších kousků pro strukturu. Okořeň černým pepřem.
  3. Peč 8 až 10 minut, dokud nebude naan horký a feta změklá a na okrajích se teprve začne zbarvovat. Pokud je tvůj naan už velmi tenký, začni kontrolovat po 7 minutách.
  4. Pokapej medem a zbývající 1 lžící extra panenského olivového oleje, pak posyp sušeným oreganem. Nakrájej a podávej teplé.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Pro nejlepší strukturu rozdrob fetu na směs malých i větších kousků, aby se část rozpustila a část zůstala krémová.
  • Pokud podáváš těhotným, malým dětem, starším lidem nebo komukoli s oslabenou imunitou, použij fetu z pasterizovaného mléka.

Náhrady

  • Nahraď naan pitou pro tenčí, křupavější základ.
  • Nahraď sušené oregano čerstvým oreganem pro svěžejší závěr.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 2 dní
  • Nech úplně vychladnout, pak ulož do lednice v uzavřené nádobě. Ohřej na plechu při 200°C (390°F) 5 až 7 minut, dokud nebude horké; po ohřátí přidej čerstvé zakápnutí medu, pokud chceš.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Placka s medem a fetou
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 4 porce
  • Celkový čas: 20min (7min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Řecká
  • Alergeny:
    Lepek Mléko Pšenice
Vhodné pro začátečníky Vhodné pro děti
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Krájecí prkénko Kuchařský nůž Plech Trouba
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Černý pepř

1 cup ≈ 110.4 g
Převést ingredienci→

Extra panenský olivový olej

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Med

1 cup ≈ 340 g
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Nejlepší poměr ceny

Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců

Cenově dostupný kovaný kuchařský nůž
  • Skvělý poměr ceny a kvality
  • Kovaná německá ocel
  • Méně prémiové zpracování
Špičková kvalita

Velké krájecí prkénko z teakového dřeva Teakhaus

Prémiové prkénko z masivního teakového dřeva
  • Velká a odolná teaková plocha šetrná k ostří nožů
  • Dřevo s certifikací FSC a prvotřídním zpracováním
  • Vyžaduje ruční mytí a občasné olejování
Nejlepší volba

Kuchařský nůž Misen 8 palců

Ostrý moderní kuchařský nůž
  • Ocel AUS-10
  • Dobře vyvážená konstrukce
  • Méně tradiční pocit při držení

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.