Ovnbagt aubergine og feta med tomatsauce
Ristet aubergine bagt i tomatsauce med feta og oregano
Topvalg i Hvidløg
Solomillo al Whisky (svinemørbrad i whiskysauce)
Svinefilet stegt på panden med hvidløgs-whiskysauce
Carne con Tomate Andaluza (andalusisk svinekød i tomatsauce)
Svinekød simret i en tyk tomat- og paprikasauce
Gemista (græske fyldte peberfrugter og tomater med urteris)
Peberfrugter og tomater fyldt med urteris og bagt
Grøntsagstagine
Grøntsagstagine med kikærter, tomater og tørrede abrikoser
Feijoada de Marisco (Portugisisk skaldyrs- og hvid bønnegryde)
Skaldyrs- og hvid bønnegryde i tomat- og vinbouillon
Alle opskrifter i Hvidløg
Flautas de Papa with Salsa Roja (kartoffelflautas)
Sprøde kartoffelflautas toppet med salsa roja og creme fraiche
Langtidsbraiserede pulled beef-tacos med syltede jalapeños
Pulled beef tacos med syltede jalapeños, løg og koriander
Côte de Bœuf Rôtie au Beurre d’Herbes (stegt okse ribeye med kryddersmør)
Okseribsteg toppet med hvidløg og kryddersmør
Oksechili i pande med majsbrødstop
Skillet beef chilli toppet med gylden bagt cornbread med kærnemælk
Gigot d’Agneau Boulangère (langtidsstegt lammekølle med kartofler)
Langtidsstegt lammekølle med kartofler og løg
Bandeja Paisa (colombiansk fad med bønner, ris og svinekød)
Colombiansk fad med bønner, ris, svinekød, oksekød, madbanan og æg
Lomo Saltado (peruviansk okse-wok med pommes frites)
Peruviansk okse-wok med pommes frites, ris, løg og tomat
Enchiladas Verdes med kylling og crema
Bagte kyllinge-enchiladas med tomatillosauce og crema
Sopa de Ajo Castellana (castiliansk hvidløgs- og brødsuppe)
Hvidløgs- og brødsuppe med pocherede æg og serranoskinke
Creole Red Beans and Rice med andouillepølse
Red beans and rice med andouillepølse
Ternera a la Sevillana (kalvegryde med oliven og sherry)
Spansk-inspireret kalvegryde med oliven, sherry og sød paprika
Mole Amarillo con Verduras (grøntsagsgryde i gul mole)
Grøntsagsgryde i gul mole jævnet med masa harina
