
Lomo de Cerdo a la Naranja (svinekam med appelsinsauce)
Stegt svinekam, der simrer i en blank appelsinsauce

Omregn Kyllingefond mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
| Milliliter | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ tsk) |
| 5 ml | ≈ 1 tsk |
| 10 ml | ≈ 2 tsk |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ spsk |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Stegt svinekam, der simrer i en blank appelsinsauce

Cremet risotto med italiensk pølse og Parmesan

Kyllinge- og grøntsagspie med mørdej

Andalusisk svinekød, der simrer i tyk tomat- og paprikasauce

Kylling braiseret med skalotteløg i en syrlig eddikesauce

Svinefilet stegt på panden med hvidløgs-whiskysauce
Andelår simret i pipián rojo, en fyldig ristet frø- og chilisauce
Fransk poulet rôti stegt med smør, hvidløg og citron, serveret med estragonjus
Bagte enchiladas med trævlet svinekød, rød chilisauce, ost og løg
Mør kylling i ancho-chilisauce med tomater, løg, hvidløg og kanel
Friterede grønne madbananer moses med hvidløg, toppet med rejer i tomat og lime
Yucatansk kyllingesuppe med lime, serveret varm med sprøde tortillastrimler
Mørt lam braiseret med kanel og spidskommen, afsluttet med abrikoser, honning og ristede mandler
Brunede italienske pølser tilberedt med grønne linser, tomat og rosmarin i én gryde
Sprød helstegt kylling serveret med urtebrødstuffing og stegeskysauce
And simret mør og serveret med en glat grøn pipián-sauce
Kalkungryde i pande bagt med kærnemælks-cornbread, til den er gylden og bobler
Kyllingelår simret med grøntsager, afsluttet med bløde kærnemælksdumplings

