
Aligot (elastisk ostekartoffelmos)
Elastisk ostemos med kartofler, Tomme og hvidløg

Omregn Piskefløde mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
| Milliliter | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ tsk) |
| 5 ml | ≈ 1 tsk |
| 10 ml | ≈ 2 tsk |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ spsk |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Elastisk ostemos med kartofler, Tomme og hvidløg

Afkølet tysk rødgrød jævnet med majsstivelse

Pisket syllabub med citron og hvidvin

Butterdejsbunde fyldt med cremet kylling og svampe

Lagkagebund udblødt i mælk med flødeskum og kanel

Butterdejsskaller fyldt med cremede svampe
Rosenduftende creme i dessertbægre i lag med pistacier og serveret kold
Klipfisk og kartofler bagt i en cremet sauce med løg og hvidløg
Hurtigstegte lammenyrer i cremet sennepssauce serveret på smørsmurt toast.
Sprød, sød tærtebund fyldt med bagt passionsfrugtcreme, serveret kold
Gylden pandestegt torsk med dijonsenneps-, purløgs-, hvidvins- og flødesauce
Vandbakkelser i to etager fyldt med chokolade-crème pâtissière, afsluttet med chokoladeglasur
Muslinger dampet i hvidvin med skalotteløg, hvidløg og persille, serveret med brød
Chicken korma med en glat yoghurt- og cashewsauce, afsluttet med fløde
Blendede porre- og kartoffelsuppe med grøntsagsbouillon og piskefløde
Brunede kyllingeoverlår på cremet majs med citron og sort peber
Affogato lavet med vaniljegelato, varm espresso og lun chokoladesauce
Langtidsbraiseret oksehale med rødvinssauce og cremet peberrodsmos

