Quinoa- og ovnbagt grøntsagssalat
Quinoasalat med ristet squash, peberfrugt og løg
Topvalg i Rød Peberfrugt
Arroz de Tamboril (portugisisk havtaske-ris)
Portugisisk havtaskeris, der simrer i tomat og hvidvin
Tyrkisk kylling på bageplade med yoghurt, citron og krydderier
Kylling på bageplade med yoghurt, citron, løg og rød peber
Carne Guisada Española (spansk oksekødsgryde)
Spansk oksegryde med rødvin, peberfrugt og paprika
Cordero a la Pastora (spansk lammegryde med kartofler og peberfrugt)
Spansk lammegryde med kartofler og rød peberfrugt
Ratatouille
Fransk grøntsagsgryde med aubergine, courgette, peberfrugter og tomater
Alle opskrifter i Rød Peberfrugt
Ratatouille Provençale (fransk grøntsagsgryde)
Provençalsk ratatouille med aubergine, squash, peberfrugt og tomat
Gazpacho (kold tomatsuppe)
Afkølet gazpacho lavet med tomater, agurk og rød peber
Italiensk rissalat med tun og grøntsager
Rissalat med tun på dåse, peberfrugt, tomater, majs og kapers
Vegansk ratatouille
Langsomt simret ratatouille med tomater, løg, hvidløg og frisk basilikum
Moqueca Baiana (brasiliansk fiskestuvning med kokos)
Moqueca baiana er fisk simret i kokosmælk med tomater, peberfrugt, palmeolie, lime og koriander
Pad Pak Ruam (thailandske wokstegte blandede grøntsager)
Hurtige thailandske wokstegte blandede grøntsager i en salt hvidløgs- og østerssauce
Costillas de Cerdo a la Riojana (svineribben på Rioja-manér med peberfrugter)
Møre spareribs simret med tomater, rød peberfrugt, hvidløg og røget paprika
Empanada Gallega (galicisk tun-tærte)
Gylden empanada gallega med fyld af løg, rød peberfrugt, tomat og tun
Vegetariske fyldte peberfrugter med krydret ris og kikærter
Røde peberfrugter bagt med krydret ris og kikærter, serveret med yoghurt, citron og persille
Vegetarisk paella med artiskokker og peberfrugter
Grøntsagspaella i spansk stil afsluttet med citron for et friskt, salt løft
Vegetable Jalfrezi (Indiske wokstegte grøntsager i krydret tomat)
Indisk grøntsagswok med peberfrugt, løg og blomkål i krydret tomat
Marmitako de Bonito (baskisk tun- og kartoffelgryde)
Marmitako er en tun- og kartoffelgryde, der simrer med peberfrugt, løg og tomat.
