Caldillo Duranguense (okse- og grøn chilisuppe)
Oksekødssuppe med ristede grønne chilier, tomater og kartofler
Topvalg i Poblanochili
Vegetariske Chiles Rellenos (poblanochilier fyldt med bønner og ost)
Poblanochilier i æggedej fyldt med bønner og ost, serveret med tomatsauce
Chiles Rellenos (poblanopebre fyldt med ost med tomatsauce)
Ristede poblanos fyldt med ost, vendt i dej og stegt, serveret med tomatsauce
Rajas con Crema y Elote (poblano-strimler med fløde og majs)
Ristede poblano-strimler sauteres med løg, varmes med majs og crema
Chiles en Nogada (fyldte poblanos med valnøddesauce)
Ristede poblanochilier fyldt med krydret svinekød og toppet med valnøddesauce
Vegetariske chiles rellenos med sorte bønner og ost
Bagte poblanopebre fyldt med sorte bønner og cheddar, serveret med tomatsauce
Alle opskrifter i Poblanochili
Rajas con Crema (poblano-strimler i flødesauce)
Ristede poblano-strimler simret med majs og fløde
Tacos de Rajas con Crema (poblanopeber-tacos)
Majstortillas fyldt med poblano-rajas, crema og smeltet ost
Tamales de Rajas con Crema (tamales med poblano og crema)
Tamales i majsskaller med ristet poblano, løg og crema
Caldillo Duranguense (okse- og grøn chilisuppe)
Oksekødssuppe med ristede grønne chilier, tomater og kartofler
Arroz Verde con Poblano (mexicanske grønne ris)
Luftige grønne ris simret med poblano, koriander og forårsløg
Chiles Rellenos (poblanopebre fyldt med ost med tomatsauce)
Ristede poblanos fyldt med ost, vendt i dej og stegt, serveret med tomatsauce
Chiles en Nogada (fyldte poblanos med valnøddesauce)
Ristede poblanochilier fyldt med krydret svinekød og toppet med valnøddesauce
Vegetariske tamales med poblano rajas og Oaxaca-ost
Tamales i majsskaller fyldt med poblano rajas, løg og smeltende Oaxaca-ost
Tamales de Rajas con Queso (tamales med poblano og ost)
Mexicanske tamales med masa og majsskaller, fyldt med poblano rajas og ost
Lighter Chiles Rellenos (bagte fyldte poblanochilier)
Ristede poblanochilier bagt med mozzarella og majs, serveret med varm tomatsalsa
Chiles Rellenos de Queso (poblanopebre fyldt med ost)
Gyldent stegte poblanos fyldt med queso Oaxaca, serveret med en enkel tomatsauce
Taco de Rajas con Crema (tacos med poblanopeber og løg)
Majstortillas med sauterede strimler af poblanopeber og løg, toppet med crema og lime
