Adas Bil Hamod (libanesisk linse- og citronsuppe)
Libanesisk suppe med røde linser og citron med kartoffel
Omregn mål for Stødt Spidskommen
Omregn Stødt Spidskommen mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
Topvalg i Stødt Spidskommen
Marokkanske harissa-ristede grøntsager
Harissa-ristede grøntsager afsluttet med citron og koriander
Seco de Carne (peruviansk oksekødsgryde braiseret med urter)
Peruviansk oksegryde braiseret med koriander, ají amarillo og øl
Grøntsagstagine
Grøntsagstagine med kikærter, tomater og tørrede abrikoser
Chermoula Fish
Bagt hvid fisk toppet med chermoula, koriander og krydderier
Calabacitas (mexicansk sautering af squash og majs)
Sauteret squash med majs, tomat og smuldret queso fresco
Alle opskrifter i Stødt Spidskommen
Chicken Muhammar med safranris
Braiseret kylling med safranris og ristede mandler
Methi Thepla med yoghurt og pickle
Bukkehornsfladbrød lavet med yoghurt og krydderier
Espinacas con Garbanzos (spansk spinat- og kikærtegryde)
Spinat og kikærter simret i tomat, paprika og spidskommen
Tacos de Barbacoa de Res (langtidsbraiserede oksetacos)
Langtidsstegte oksekødstacos med løg, koriander og lime
Chicken Chettinad (sydindisk krydret karry)
Sydindisk kyllingekarry med kokosmælk og karryblade
Hyderabadi-Style Lamb Biryani
Hyderabadi-lammebiryani i lag med ris og stegte løg
Grillede spareribs med bourbon-BBQ-sauce
Grillede spareribs penslet med klistret bourbon-BBQ-sauce
Vegansk bowl med sorte bønner og madbanan med limesalsa
Vegansk bowl med sorte bønner, plantain, ris og avocado
Chicken Chettinad (sydindisk peberkarry)
Sydindisk peberkyllingecurry med kokos
Saag Gosht (lammekarry med sennepsblade)
Lammecurry, der simrer med sennepsgrønt og krydderier
Chole Bhature (krydrede kikærter med friturestegt brød)
Krydrede kikærter med oppustet friteret brød med yoghurt
Barbacoa de Borrego (mexicansk langtidsstegt lam i chilibouillon)
Langtidskogt lam i guajillo- og anchochilibouillon
