Airfryer-kyllingevinger med hvidløgssmør
Derfor fungerer opskriften
- Sprødt skind uden friturestegning: Airfryeren cirkulerer høj varme omkring vingerne, så skindet bliver gyldent og sprødt med meget lidt tilsat fedt.
- Fyldig men afbalanceret: Hvidløgssmør giver en saltet dybde, mens citronskal og -saft skærer igennem fedmen og giver en renere afslutning.
- Enkel afsluttende metode: Saucen laves separat og vendes i til sidst, så hvidløget forbliver aromatisk, og vingerne bevarer deres tekstur.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- For sprødere vinger: Dup vingerne helt tørre før krydring; fugt på overfladen forsinker bruning og kan få skindet til at dampe.
- Stabl ikke kurven: Hold vingerne i ét lag, så den varme luft kan cirkulere omkring dem. Tilbered i hold, hvis det er nødvendigt.
- Servér straks efter omrøring: Hvidløgssmørret tilsættes bedst lige før servering, mens vingerne stadig er varme og sprøde.
Noter om ingredienser
- Brug fintrevet hvidløg: Fintrevet hvidløg fordeler sig jævnt i smørret og giver en glattere overflade end grofthakkede stykker.
- Justér citronen til sidst: Smag til efter omrøring, og tilsæt kun mere citronsaft, hvis du ønsker en skarpere, friskere afslutning.
- Friske krydderurter fungerer bedst: Frisk persille giver farve og en ren urtenote; tørrede urter giver ikke den samme friske afslutning.
Typiske fejl
- Undgå at brune hvidløget: Tilbered hvidløget forsigtigt i smørret ved lav varme, og tag det derefter af varmen, før du tilsætter citronen.
- Tjek kødet ved benet: Vingerne skal være rygende varme hele vejen igennem, uden rosa ved benet.
- Kom ikke sauce på for tidligt: Hvis du vender vingerne i smør før airfrying, vil det blødgøre skindet og øge risikoen for, at de bliver svedet.
Tips til forberedelse
- Forbered smagsgiverne på forhånd: Hvidløg, citronskal og persille kan forberedes på forhånd og opbevares tildækket i køleskabet, til de skal bruges.
- Bedst at spise nytilberedt: Vingerne har den bedste tekstur lige efter airfrying og når de vendes med det varme hvidløgssmør.
- Varm op i airfryeren: Genopvarm kolde vinger ved 180°C (355°F) i 6 til 8 minutter, til de er rygende varme, og vend dem derefter med eventuelt smeltet smør fra beholderen.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Dup kyllingevingerne tørre med køkkenrulle, og krydr dem derefter over det hele med fint havsalt og sort peber. Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Riv hvidløget fint, riv citronskallen, og pres saften.
- Læg vingerne i airfryer-kurven i ét lag (tilbered i hold, hvis det er nødvendigt). Airfritér i 22 til 26 minutter, vend halvvejs, til de er gyldne, sprøde og gennemstegte. Kom det i en røreskål.
- Mens vingerne tilberedes, smelt smørret i en lille kasserolle ved lav varme. Rør hvidløget i, og lad det simre forsigtigt i 1 minut, tag derefter af varmen og rør citronskal og 2 spsk citronsaft i. Hak den friske persille fint.
- Hæld det varme hvidløgssmør over vingerne, og vend godt, så de bliver dækket. Tilsæt persillen og vend igen, smag til, og tilsæt lidt mere citronsaft, hvis du vil have det skarpere. Servér straks.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For maksimal sprødhed skal vingerne ligge i ét lag med plads til, at luften kan cirkulere; tilbered i hold i stedet for at stable.
- Hvis du serverer for sårbare grupper, så sørg for, at vingerne er gennemvarme hele vejen igennem, uden rosa ved benet.
Erstatninger
- Erstat frisk persille med frisk basilikum for en anden urtet afslutning.
- Erstat citron med lime for en friskere, mere tropisk citrusnote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, dæk til og sæt på køl. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 6 til 8 minutter, til det er gennemvarmt; vend med det smeltede smør, der er tilbage i beholderen, før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 40min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Fusion
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Moo Ping (thailandske grillede svinespyd)
Thailandske grillede svinespyd med kokosmælk og fiskesauce
Chicken tikka med grøn chutney
Grillet chicken tikka med koriander- og myntechutney
Kyllingesouvlaki med tzatziki og pitabrød
Chicken souvlaki med tzatziki og pitta
Agnello alla Scottadito (italienske grillede lammekoteletter)
Grillede lammekoteletter med rosmarin, hvidløg og citron
Thailandske kyllingesatay-spyd i airfryer
Kyllingesatay-spyd i airfryer med kokosmarinade og peanutsauce.
Lamme-seekh-kebab med myntechutney
Grillede seekh kebab af lam serveret med myntechutney
Escabeche de Pollo (kylling i eddikemarinade)
Kylling, der hviler i en escabeche-marinade af eddike og olivenolie
Harissa-ovnstegt kylling i bradepande
Harissa-kylling i fad med kikærter og peberfrugter
Gigantes Plaki (græske ovnbagte kæmpebønner i tomatsauce)
Græske ovnbagte kæmpebønner i tomat- og olivenoliesauce
Kaczka Pieczona z Jabłkami (polsk andesteg med æbler)
Polsk andesteg med syrlige æbler og merian
Bacalhau à Gomes de Sá (portugisisk klipfiskegratin)
Portugisisk klipfiskegratín med kartofler, æg og oliven
Vegan Stamppot with Lentils and Mushrooms (hollandsk kartoffelmos)
Vegansk hollandsk mos med linser, svampe og sennep
New Orleans BBQ Shrimp
Hurtige rejer i smør med Worcestershire, citron og peber
Svenske hasselbackkartofler med kryddersmør
Sprøde hasselbackkartofler med hvidløgs- og persillesmør
Ovnstegt kalkunbryst med kryddersmør
Stegt kalkunbryst med kryddersmør og pandesauce
Anguilla alla Griglia (italiensk grillet ål med citron og hvidløg)
Italiensk grillet ål med citron, hvidløg og persille
Steak bites i pande med hvidløgssmør
Stegte steak bites vendt med hvidløgssmør og persille
Agnello alla Scottadito (grillede lammekoteletter) med gremolata
Hurtigt grillede lammekoteletter med persille- og citrongremolata
Måske kan du også lide
Teriyaki-laks i airfryer
Airfryer-laks glaseret med soja, mirin og brun farin.
Tørstegte grønne bønner med hakket svinekød
Blærede grønne bønner wokstegt med hakket svinekød og sojasauce
Pimm’s Cup (sommerfrugtcup) med lemonade, agurk og mynte
Pimm’s Cup med lemonade, agurk, frugt og frisk mynte
Sataykylling i airfryer
Airfryet sataykylling med peanutbutter, lime og sojasauce.
Sloppy Joes (Amerikanske sandwiches med hakket oksekød)
Ristede boller fyldt med saftig hakket oksekød, ketchup og sennep
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soja.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
