Pollo en Mole Amarillo Oaxaqueño (kylling i gul mole)
Kylling i glat mole amarillo jævnet med masa harina
Topvalg i Mexicansk Aftensmad
Sopa de Elote con Crema (mexicansk majssuppe)
Cremet mexicansk majssuppe afsluttet med crema og lime
Nopales con Chorizo y Huevo (kaktus, chorizo og æg)
Nopales sauteres med chorizo og vendes i røræg
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas med chicken tinga)
Sprøde tostadas med chicken tinga, crema og salat
Paletas de Mango con Chile (mango-chili-ispinde)
Mango- og lime-ispinde med et nip chilli
Southwest-wrap med sorte bønner
Ristede wraps med sorte bønner, avocado og tomatsalsa
Alle opskrifter i Mexicansk Aftensmad
Carne Asada med grillede nopales
Grillet skirt steak og nopales serveret i majstortillas
Discada Norteña (nordmexicansk blandet kødret på pande)
Blandet kød på pande med bacon, okse, svin og øl
Caldo Tlalpeño (chipotlekyllinge- og kikærtesuppe)
Kyllinge- og kikærtesuppe med chipotle, lime og avocado
Tacos de Barbacoa de Borrego (langtidsstegte lammetacos)
Langtidsstegte lammetacos med guajillo-chili og løg
Carnitas de Cerdo (langtidsstegte svine-carnitas)
Langtidsbraiserede svinekarnitas med appelsin og krydderier
Picadillo Mexicano con Papas (mexicansk gryderet med hakket oksekød og kartofler)
Mexicansk gryderet med hakket oksekød, kartofler, tomater og krydderier
Tostadas de Tinga con Aguacate (tostadas med chicken tinga)
Chicken tinga på sprøde tostadas med avocado og crema
Flautas de Papa con Crema (sprøde kartoffelflautas)
Sprøde kartoffelflautas toppet med crema, salat og ost
Enchiladas Rojas con Pollo (enchiladas med rød chili og kylling)
Enchiladas med rød chili-kylling, crema og queso fresco
Gorditas de Azúcar (søde, friterede masa-kager)
Søde stegte masa-kager vendt i kanelsukker
Jícama-salat med appelsin, lime og chili
Sprød jícama-salat med appelsin, lime og chili
Torta de Milanesa de Res (sandwich med paneret oksekød)
Sprød bolle fyldt med sprødt paneret oksekød og toppings
