Nachmittagssnacks, die länger satt halten

Was als Nachmittagssnack gilt, hängt stärker von der Tageszeit als von einer bestimmten Art von Speise ab. Er kann süß oder herzhaft, gekocht oder ohne Kochen zubereitet sein. Meist hat er jedoch zwei praktische Eigenschaften: Er ist schnell serviert und lässt sich gut in einer überschaubaren Portion genießen. Anders als beim Frühstück dürfen die Aromen vielfältiger sein und müssen nicht zu typischen Frühstückszutaten passen. Im Vergleich zu einem späten Snack sind am Nachmittag häufig knackige, frische und leicht säuerliche Speisen gefragt statt ausschließlich milder, herzhafter Kleinigkeiten. Wenn Sie zwischen ähnlichen Rezepten wählen, achten Sie auf von Natur aus gut portionierbare Varianten, etwa kleines Gebäck, geschnittene Riegel, Dips mit einer klaren Beilage zum Dippen oder Kombinationen aus Obst und Milchprodukten, die nicht erst kurz vor dem Essen zusammengestellt werden müssen.

Liegt das Abendessen noch in weiter Ferne, sollte ein sättigender Snack neben Süße auch Eiweiß, Fett oder Ballaststoffe enthalten. Nüsse, Joghurt, Käse, Eier, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte bleiben meist besser in Form und sättigen stärker als sehr leichtes Gebäck oder Obst allein. Für einen frischen Snack eignen sich knackiges Obst und Gemüse, Zitrusfrüchte, Kräuter oder leicht angemachte Salate in kleinen Portionen. Wenn es herzhaft, aber nicht zu schwer sein soll, passen gebackene oder warm getoastete Snacks besonders gut, vor allem mit etwas Gewürz, Kakao oder geröstetem Getreide. Essen Sie neben der Arbeit, wählen Sie am besten etwas, das wenig krümelt, nicht tropft und keinen allzu intensiven Nachgeschmack hinterlässt.

Hier finden kleine, handliche Happen ihren natürlichen Platz: Schnitten, Muffins, Kekse, Energieriegel und anderes Gebäck, das sich sauber portionieren lässt. Dazu kommen Snackteller und einfache Kombinationen, bei denen das Rezept vor allem in der geschickten Zusammenstellung besteht, etwa Obst mit einer cremigen Komponente oder Gemüse mit Dip. Manche Nachmittagssnacks sind herzhaft und etwas gehaltvoller, beispielsweise belegter Toast, kleine Puffer oder schnell in der Pfanne gebratene Häppchen, die warm gut schmecken, aber auch abgekühlt noch überzeugen. Auch Getränke können als Snack dienen, etwa dickflüssige Smoothies oder Mixgetränke mit Joghurt, Haferflocken oder Nussmus, die mehr bieten als reine Erfrischung.

Wenn der Snack eher eine kleine Mahlzeit sein soll, können Sie über den Gang passende kleine Gerichte, Gebäck und Getränke finden. Für die praktische Auswahl ist die Zubereitungszeit hilfreich, wenn zwischen Besprechungen, dem Abholen von der Schule oder dem Ende des Arbeitstags nur wenig Zeit bleibt.