Tandoori-Hähnchen vom Blech (im Ofen gebackenes, gewürztes Hähnchen)

Blechgericht

• 200 g Joghurt, natur
• 1 mittel Zitrone
• 3 Zehen Knoblauch
• 20 g Ingwerwurzel, frisch
• 2 TL Gemahlener Kreuzkümmel
• 2 TL Gemahlener Koriander
• 1 ½ TL Kaschmir-Chilipulver
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Feines Meersalz
• 6 Stücke Hähnchenoberschenkel, mit Knochen, mit Haut
• 1 große Rote Zwiebel
• 2 mittel Rote Paprika

Gurken-Minz-Joghurt

• ½ mittel Gurke
• 10 g Frische Minze

1. In einer großen Schüssel den Joghurt mit Zitronenabrieb und -saft, fein geriebenem Knoblauch und Ingwer, gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, gemahlenem Kaschmir-Chili, Olivenöl und feinem Meersalz verrühren. Die Hähnchenschenkel zugeben und gut wenden, sodass alles bedeckt ist, und die Marinade in alle Falten einarbeiten. Abdecken und 45 Minuten im Kühlschrank marinieren.
2. Heize den Ofen auf 220°C (430°F) vor. Die rote Zwiebel in Spalten schneiden und die roten Paprika in dicke Streifen, dann auf einem Backblech verteilen. Das marinierte Hähnchen zwischen das Gemüse setzen und die restliche Marinade darüberstreichen.
3. 30 bis 35 Minuten rösten, dabei die Paprika nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis das Hähnchen an den Rändern kräftig gebräunt und durchgegart ist. Wenn du mehr Röstaromen möchtest, am Ende 2 bis 4 Minuten grillen und dabei gut aufpassen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
4. Inzwischen die Gurke grob raspeln und dann überschüssige Flüssigkeit mit den Händen ausdrücken. Die frische Minze fein hacken und unter die Gurke rühren. Dazu zum Blechgericht servieren und beim Essen über das Hähnchen löffeln.

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