Tandoori Chicken Traybake (ovnsbakt krydret kylling)
Derfor fungerer oppskriften
- Krydret yoghurtmarinade: Yoghurt, sitron, hvitløk, ingefær og malte krydder fester seg til kyllingen og bygger smak før den går i ovnen.
- Effektiv langpannebaking: Løk og paprika steker sammen med kyllingen og mykner i de krydrede stekesjyene, samtidig som det holder tilberedningen enkel.
- Friskhet mot varmen: Sitron i marinaden og et svalt tilbehør med agurk og mynte balanserer chilivarmen og den stekte fylden.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For en mildere ovnsrett: Bytt ut kashmirichilien med røkt paprikapulver, eller vær lettere på hånden med chilien og juster etter smak.
- For mer styrke: Tilsett et sterkere chilipulver sammen med kashmirichilien hvis du vil ha skarpere hete uten å miste fargen.
- Behold det svalende elementet: Server agurk og mynte ferskt og kaldt; det demper krydderstyrken og frisker opp den ovnsstekte kyllingen.
Notater om ingredienser
- Kashmiri-chili: Kashmiri-chili gir kyllingen sin varme røde farge og en rund, moderat styrke heller enn intens hete.
- Kyllinglår: Lår med bein og skinn passer til denne høytemperatursteking fordi de holder seg saftige mens overflaten brunes godt.
- Forberedelse av agurk: Klem ut overflødig væske av agurken før du blander med mynte, så tilbehøret holder seg sprøtt i stedet for vassent.
Tips for forberedelse på forhånd
- Mariner på forhånd: Kyllingen kan vendes i krydderblandingen og settes i kjøleskap i opptil 12 timer, noe som gir krydderne mer tid til å sette smak på kjøttet.
- Hold det friske tilbehøret separat: Oppbevar agurk og mynte separat fra kyllingen og grønnsakene, så det holder seg friskt etter oppvarming.
- Varm opp skikkelig: Varm opp kyllingen og grønnsakene på et stekebrett ved 200°C (390°F) til gjennomvarmt, og tilsett deretter agurk og mynte etterpå.
Vanlige feil
- For fullt brett: Gi kyllingen og grønnsakene nok plass på brettet, så de stekes og brunes i stedet for å dampe.
- Bruk av kyllingbryst: Kyllingbrystfileter steker raskere enn lår, så reduser steketiden og sjekk dem tidligere.
- Grill til slutt: Hvis du avslutter kyllingen under grillen for ekstra svidd overflate, følg nøye med fordi yoghurtmarinaden kan mørkne raskt.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Langpanne
Agurk- og mynteyoghurt
Instruksjoner
- I en stor bolle blander du yoghurten med finrevet skall og saft av sitronen, finrevet hvitløk og ingefær, malt spisskummen, malt koriander, malt kashmirchili, olivenolje og fint havsalt. Tilsett kyllinglårene og vend godt så de dekkes, og jobb marinaden inn i eventuelle folder. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 45 minutter.
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Skjær rødløken i båter og de røde paprikaene i tykke strimler, og fordel dem på et stekebrett. Legg den marinerte kyllingen mellom grønnsakene og skrap over resten av marinaden.
- Stek i ovnen i 30 til 35 minutter, snu paprikaen én gang halvveis, til kyllingen er godt brunet i kantene og gjennomstekt. Hvis du vil ha mer svidd overflate, grill i 2 til 4 minutter til slutt, og følg nøye med. La hvile i 5 minutter før servering.
- I mellomtiden, grovriv agurken, og klem deretter ut overflødig væske med hendene. Finhakk den ferske mynten og rør den inn i agurken. Server ved siden av formen, og legg det over kyllingen med skje mens du spiser.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best smak, mariner kyllingen i opptil 12 timer i kjøleskapet, og la den deretter nærme seg romtemperatur i 15 minutter før steking.
- Hvis du serverer noen som er gravide, eldre eller har nedsatt immunforsvar, bruk pasteurisert yoghurt og sørg for at kyllingen er gjennomvarmende varm tvers igjennom.
Erstatninger
- Bytt ut kyllinglår med kyllingbrystfileter; stek i 18 til 22 minutter, siden de blir raskere ferdige.
- Bytt ut malt kashmirichili med røkt paprikapulver for mildere, mer røkt styrke.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl kyllingen og grønnsakene raskt, og sett i kjøleskapet i en tett beholder. Varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) til gjennomvarmende varmt; hold agurk- og mynteblandingen separat og tilsett fersk etter oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 1t 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Indisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Laks med honning og hvitløk med ovnsbakt asparges
Honning- og hvitløkslaks ovnsstekt med asparges
Cajun blackened steinbit med coleslaw
Blackened Cajun-steinbit med rask coleslaw med sitron
Pølse i langpanne med paprika og løk
Stekt italiensk pølse med paprika og løk på ett brett
Masala Chicken Traybake (Kylling i langpanne med poteter og yoghurt)
Masala-kylling i langpanne med poteter, rødløk og yoghurt
Psari Plaki (ovnsbakt fisk med tomat og poteter)
Gresk ovnsbakt fisk med tomatsaus, poteter og løk
Briam (greske ovnsbakte sommergrønnsaker)
Gresk formrett med ovnsbakte sommergrønnsaker i olivenolje
Vietnamese Spring Roll Bowl (vermicelli med reker og nuoc cham)
Vermicellibolle med reker, urter og nuoc cham-dressing
Southwest kylling-Caesar-salat
Kylling-Caesar-salat med røkt lime-dressing og tortilla
Wokbolle med kjøttdeig, svarte bønner og ris
Wok med kjøttdeig, paprika og svarte bønner over ris
Poke bowl med avokado og sriracha
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og sriracha.
Kartoffelsuppe mit Würstchen (tysk potetsuppe med pølse)
Tysk potetsuppe med frankfurtere, purre og crème fraîche
Tacobolle med kalkunkjøttdeig, fullkornsris og svarte bønner
Tacobolle med kalkun, fullkornsris, svarte bønner og yoghurt
Tandoori Chicken with Raita
Ovnsstekt tandoori-kylling med raita av agurk og mynte
Ovnsstekte kyllinglår med shawarmakrydder
Ovnsstekte kyllinglår marinert med shawarmakrydder, yoghurt og sitron
Sitron- og yoghurtmarinert kylling i airfryer
Kyllinglår marinert i yoghurt og sitron, airfryes gyllen.
Shawarma-fat med krydret kylling, flatbrød og hvitløksyoghurt
Shawarma-fat med krydret kylling, flatbrød og hvitløksyoghurt
Chicken 65 i airfryer
Chicken 65 i airfryer med karriblader og sitron.
Tandoori hel ovnsstekt kylling
Hel stekt kylling i yoghurtbasert tandoorimarinade
Du vil kanskje også like
Kourabiedes (greske julemandelkjeks)
Greske mandelkjeks bakt smuldrete og drysset med melis
Gresk yoghurt- og honningparfait
Gresk yoghurtparfait i lag med honning, bær og ristede valnøtter
Oksusu-cha (koreansk mais-te)
Koreansk mais-te småkokt av ristede maiskjerner
Tyrkisk auberginedipp med yoghurt, hvitløk og sitron
Ovnsbakt auberginedipp blandet med yoghurt, hvitløk og sitron
Parihuela (peruansk sjømatsuppe med tomat og chili)
Sjømatsuppe med tomat, chili, lime og koriander
Moderne kimchi fried rice-bolle
Kimchi fried rice toppet med stekt egg og sesam
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
