Gemahlener Kreuzkümmel

Huaraches de Frijol con Nopales (Masa-Fladen mit Bohnen und Kaktus)

Dicke Masa-Huaraches, belegt mit Bohnen, Nopales, Queso Fresco und Limette

Abendessen Mexikanisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Rajasthani Laal Maas (würziges rotes Hammelcurry)

Hammelfleisch, geschmort mit getrockneten roten Chilis, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen

Abendessen Indisch Über 60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Rinderbrust aus dem Slow Cooker mit rauchigem Rub

Zarte Rinderbrust, langsam gegart mit rauchigem Gewürzrub und eingekochter Soße

Abendessen Amerikanisch Über 60 Minuten

Rindfleisch-Chili aus dem Slow Cooker

Rindhack-Chili, langsam gegart mit Kidneybohnen, Tomaten und wärmenden Gewürzen

Abendessen Amerikanisch Über 60 Minuten

Vegetarische Enfrijoladas mit schwarzen Bohnen

Enfrijoladas in Schwarzer-Bohnen-Soße, gefüllt mit Queso Fresco, Zwiebel und Limette

Abendessen Mexikanisch 15–30 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Kousa Mahshi (gefüllte Zucchini mit Lamm und Reis)

Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit gewürztem Lamm und Reis, in Tomaten-Knoblauch-Soße gegart

Abendessen Nahöstlich Über 60 Minuten

Ful Medames (Favabohneneintopf)

Ful medames sind zerdrückte Favabohnen mit Olivenöl, Zitrone, Kreuzkümmel, Tomate und Petersilie.

Frühstück Nahöstlich 30–60 Minuten Vegan

Eid-Lammeintopf (türkisches Lamm mit Tomaten, Zwiebel und Gewürzen)

Langsam geschmorter Lammeintopf mit Tomaten, Knoblauch, Kreuzkümmel und edelsüßem Paprika

Abendessen Türkisch Über 60 Minuten

Zaalouk (Rauchiger Auberginen-Tomaten-Salat)

Geröstete Aubergine mit Tomaten, Knoblauch und Gewürzen weich und löffelbar geschmort

Vorspeise Marokkanisch 30–60 Minuten Vegan

Frijoles Charros (Pintobohnen mit Speck und Wurst)

Mexikanische Pintobohnen, gekocht bis kräftig, mit Speck, Wurst, Kreuzkümmel und Lorbeer.

Abendessen Mexikanisch Über 60 Minuten

Enchiladas Rojas (rote Hähnchen-Enchiladas)

Maistortillas mit Hähnchen gefüllt, in roter Chilisauce gebacken, mit Queso Fresco

Abendessen Mexikanisch 30–60 Minuten

Enthält:

Indische Hirse-Bowl (Gewürzte Hirse mit Blumenkohl, Kichererbsen und Raita)

Lockere, gewürzte Hirse mit geröstetem Blumenkohl und Kichererbsen, dazu Gurkenjoghurt und Koriander

Mittagessen Indisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält: