Ingwerwurzel

Thailändisches rotes Kürbis-Tofu-Curry

Kürbis und Tofu in rotem Kokos-Curry, vollendet mit Limette und Basilikum

Abendessen Thailändisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Kadai Paneer (Wok-gegartes Curry mit Paneer)

Im Wok gegarter Kadai Paneer mit Paprika, gerösteten Gewürzen, Zwiebeln und etwas Sahne

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Lamm-Nihari (langsam geschmorter, würziger Eintopf)

Lamm-Nihari-Eintopf mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen, leicht mit Atta gebunden

Abendessen Indisch Über 60 Minuten

Enthält:

Hakka-Salzgebackenes Hähnchen (ganzes Hähnchen in heißem Salz gegart)

Ganzes Hähnchen in heißem Salz gegart, dann zerteilt und mit Ingwer-Frühlingszwiebel-Öl serviert

Abendessen Chinesisch Über 60 Minuten Milchfrei

Enthält:

Fusion-Hähnchen und Reis

Hähnchenschenkel mit Jasminreis, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Sesam gegart.

Abendessen Fusion 30–60 Minuten Milchfrei

Enthält:

Gemüse-Jalfrezi (indisches Pfannengemüse in würziger Tomatensauce)

Indisches Pfannengemüse mit Paprika, Zwiebel und Blumenkohl in würziger Tomate

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Vegan

Malabar-Fisch-Biryani

Basmatireis geschichtet mit gewürztem Fisch und karamellisierten Zwiebeln, vollendet mit Kräutern und Joghurt

Abendessen Indisch Über 60 Minuten Pescetarisch

Enthält:

Pepes Ikan (Fisch im Bananenblatt gedämpft)

Fisch im Bananenblatt gedämpft mit Zitronengras, Limettenblättern, Basilikum und Chilis

Abendessen Indonesisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Garnelen-Masala mit Kokosmilch

Garnelen in Tomaten-Masala mit Kokosmilch und frischem Koriander

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Festliches vegetarisches Thali (indische Mahlzeitenplatte mit Currys, Reis und Raita)

Festliche indische Thali-Platte mit Paneer Butter Masala, Chana Masala, Jeera-Reis und Raita

Abendessen Indisch Über 60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Rajma Masala (Curry mit roten Kidneybohnen)

Nordindisches Rajma Masala mit zarten roten Kidneybohnen in dickem Tomaten-Zwiebel-Masala

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Vada Pav (Mumbai-Kartoffelküchlein im Pav-Brötchen)

Mumbai Vada Pav mit Kartoffelküchlein im Kichererbsenteig und Chutneys

Snack Indisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält: