Tomaten-Ei-Pfanne (klassisches chinesisches Hausmannsgericht)
Zarte Eier mit saftigen Tomaten und Frühlingszwiebeln gebraten
Weißer Pfeffer-Mengen umrechnen
Rechne Weißer Pfeffer zwischen metrischen und US-amerikanischen Küchenmaßen um.
Top-Rezepte in Weißer Pfeffer
Warmer Stamppot Andijvie (niederländisches Kartoffelpüree mit Endivie)
Warmer niederländischer Kartoffel-Endivien-Stampf mit Senf
Gyeran Mari (koreanisches gerolltes Omelett)
Koreanisches gerolltes Omelett mit Frühlingszwiebeln und Karotte
Bisque de Homard (französische Hummerbisque)
Französische Hummerbisque, fein püriert, mit Schlagsahne vollendet
Blanquette de Veau (cremiger französischer Kalbseintopf)
Cremiger Kalbseintopf mit Pilzen, Karotten und samtiger Soße
Aal in Aspik (gekühlter Aal in würzigem Gelee)
Gekühlter Aal in würzigem Gelee mit Malzessig
Alle Rezepte in Weißer Pfeffer
Jansson’s Temptation (schwedischer Kartoffel-Anchovis-Gratin)
Reichhaltiger schwedischer Kartoffel-Anchovis-Gratin, goldbraun gebacken, mit Semmelbröseln
Hakka-Salzgebackenes Hähnchen (ganzes Hähnchen in heißem Salz gegart)
Ganzes Hähnchen in heißem Salz gegart, dann zerteilt und mit Ingwer-Frühlingszwiebel-Öl serviert
Súp Măng Cua (Krabben- und Spargelsuppe)
Vietnamesische Krabben-Spargelsuppe in Hühnerbrühe mit feinen Eierfäden
Chinesischer Garnelen-Bratreis
Garnelen-Bratreis mit Jasminreis, Ei, Erbsen, Karotten und Sojasauce.
Acarajé (Frittierte Bällchen aus Schwarzaugenbohnen)
Bahianische Schwarzaugenbohnen-Frittierküchlein, außen knusprig und innen fluffig
Stamppot Hutspot (niederländisches Kartoffel-Karotten-Zwiebel-Püree)
Traditioneller niederländischer Hutspot aus Kartoffelpüree, Möhren und Zwiebeln mit Butter und Milch
Hähnchenreis aus dem Tontopf (Hongkong-Art)
Hongkong-Tontopfreis mit Hähnchen, chinesischer Wurst und Sojasaucen-Finish
Gedämpfter Wolfsbarsch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln
Zarter gedämpfter Wolfsbarsch, vollendet mit heißem Öl, Ingwer, Frühlingszwiebeln und heller Sojasoße
Einfacher Eier-Bratreis
Schneller Eier-Bratreis mit Jasminreis, Frühlingszwiebeln, heller Sojasauce und Sesamöl
Wonton-Suppe (Schweinefleisch-Wontons in Hühnerbrühe)
Wonton-Suppe mit Hackfleisch vom Schwein, Ingwer und Frühlingszwiebel in heißer Brühe
Modernes Lachs-Waterzooi (belgischer cremiger Lachseintopf)
Cremiger Lachseintopf nach belgischer Art, verfeinert mit Eigelb, Schlagsahne und Zitrone
Beef Chow Fun (kantonesische gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch)
Breite Reisnudeln mit zartem Rindfleisch, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Sesamöl vermengt
