Μεξικάνικα βραδινά

Costillas en Salsa Verde (χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα tomatillo)

Τρυφερά χοιρινά παϊδάκια σε salsa verde με tomatillo και jalapeño

Βραδινό

Χορτοφαγικό Mole Poblano με ψητό κουνουπίδι

Ψητό κουνουπίδι γλασαρισμένο με χορτοφαγική σάλτσα mole poblano

Βραδινό

Περιέχει:

Wrap με μαύρα φασόλια τύπου Southwest

Ψημένα τυλιχτά με μαύρα φασόλια, αβοκάντο και σάλσα ντομάτας

Μεσημεριανό

Περιέχει:

Tinga de Pollo con Chipotle (ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε σάλτσα chipotle)

Ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε καπνιστή σάλτσα ντομάτας chipotle για τορτίγιες

Βραδινό

Tacos de Barbacoa de Res (τάκος με μοσχάρι σιγομαγειρεμένο)

Τάκος με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι, κρεμμύδι, κόλιανδρο και λάιμ

Μεσημεριανό

Tinga de Pollo Tacos με σάλτσα chipotle

Tacos με ψιλοκομμένη tinga κοτόπουλου και σάλτσα chipotle

Βραδινό

Περιέχει:

Barbacoa de Borrego (μεξικάνικο αρνί σιγομαγειρεμένο σε ζωμό τσίλι)

Αρνί σιγομαγειρεμένο σε ζωμό τσίλι guajillo και ancho

Βραδινό

Pollo en Mole Amarillo Oaxaqueño (κοτόπουλο σε κίτρινο mole)

Κοτόπουλο σε βελούδινο mole amarillo δεμένο με masa harina

Βραδινό

Pollo en Mole Amarillo (κοτόπουλο σε κίτρινη σάλτσα mole)

Κοτόπουλο σε λεία κίτρινη σάλτσα mole με καβουρδισμένα μπαχαρικά

Βραδινό

Περιέχει:

Sopa de Elote con Crema (μεξικάνικη σούπα γλυκού καλαμποκιού)

Κρεμώδης μεξικάνικη σούπα καλαμποκιού με κρέμα και λάιμ

Μεσημεριανό

Περιέχει:

Molletes με τηγανισμένα φασόλια και pico de gallo

Φρυγανισμένο ψωμί με τηγανισμένα φασόλια, τυρί Oaxaca και pico de gallo

Μεσημεριανό

Περιέχει:

Paletas de Mango con Chile (παγωτά ξυλάκι μάνγκο με τσίλι)

Παγωτά ξυλάκια μάνγκο και λάιμ με μια πρέζα τσίλι

Επιδόρπιο