Sopa de Maní (βιβιανή σούπα φιστικιού με μοσχάρι)
Βολιβιανή σούπα φιστικιού με μοσχάρι και πατάτες
Κορυφαίες επιλογές στο Βραδινά παρηγοριάς
Σάντουιτς grilled cheese με σούπα ντομάτας
Grilled cheese με τσένταρ, σερβιρισμένο με βελούδινη σούπα ντομάτας
Brioche Perdue (γαλλικό τοστ με crème fraîche και σιρόπι σφενδάμου)
Γαλλικό τοστ μπριός σε κρέμα αυγού με crème fraîche και σιρόπι σφενδάμου
Kleftiko (αρνί αργοψημένο σε λαδόκολλα με πατάτες)
Αρνί αργοψημένο σε λαδόκολλα με πατάτες, λεμόνι και ρίγανη
Fesenjan (Περσικό κοτόπουλο με σάλτσα καρυδιού και ροδιού)
Περσικό στιφάδο κοτόπουλου με σάλτσα καρυδιού και πετιμέζι ροδιού
Milanesa Napolitana (αργεντίνικο σνίτσελ μοσχαριού με ζαμπόν και μοτσαρέλα)
Τραγανό σνίτσελ μοσχαριού με ζαμπόν και λιωμένη μοτσαρέλα
Όλες οι συνταγές στο Βραδινά παρηγοριάς
Χορτοφαγικά tamales με poblano rajas και τυρί Oaxaca
Ταμάλες σε φλούδες καλαμποκιού με ράχας πομπλάνο, κρεμμύδι και λιωμένο τυρί Oaxaca
Puerco en Adobo Rojo (χοιρινό σε κόκκινη σάλτσα adobo)
Τρυφερό χοιρινό με κόκκινο adobo τσίλι, σερβιρισμένο με τορτίγιες και λάιμ
Estofado de Pollo Oaxaqueño (κοτόπουλο στιφάδο Οαχάκα με ελιές και σταφίδες)
Μεξικάνικο στιφάδο κοτόπουλου με ντομάτα, που τελειώνει με ελιές και σταφίδες
Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια με ζύμη μπριζέ
Κρεμώδης πίτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και πράσα, με τραγανή ζύμη τάρτας
Estofado de Buey (ισπανικό μοσχαράκι κρασάτο με κόκκινο κρασί)
Τρυφερό μοσχαράκι στιφάδο μπρεζέ σε κόκκινο κρασί με ντομάτες, δάφνη και καπνιστή πάπρικα
Chilli γαλοπούλας στο τηγάνι με επικάλυψη cornbread
Πηχτό τσίλι με κιμά γαλοπούλας και κόκκινα φασόλια, ψημένο κάτω από χρυσαφένιο καλαμποκόψωμο
Κοτόπουλο με σάλτσα κρεμμυδιού
Ροδισμένα μπουτάκια κοτόπουλου μαγειρεμένα απαλά σε πλούσια, πιπεράτη σάλτσα κρεμμυδιού
Duck Confit με φακές
Πόδια κονφί πάπιας πάνω σε τρυφερές πράσινες φακές με καρότα, θυμάρι και λίγη μουστάρδα
Croque Madame (τοστ με ζαμπόν και Gruyère με μπεσαμέλ και τηγανητό αυγό)
Τοστ με ζαμπόν και Gruyère, ψημένο με μπεσαμέλ και τελειωμένο με τηγανητό αυγό
Καραϊβικό στιφάδο από ουρά βοδινού
Ουρά βοδινού σιγομαγειρεμένη με ντομάτα, θυμάρι και μπαχάρι, με φασόλια βουτύρου στο τέλος
Caldo de Pollo con Verduras (μεξικάνικη σούπα κοτόπουλου και λαχανικών)
Καθαρή μεξικάνικη σούπα κοτόπουλου με τρυφερά λαχανικά, με λάιμ και κόλιανδρο στο τέλος
Γαρίδες και grits σε νότιο στιλ με τσένταρ
Grits από χοντροαλεσμένο καλαμπόκι με ώριμο τσένταρ, με γαρίδες καπνιστής πάπρικας και λεμόνι
