Αργομαγειρεμένη σπάλα αρνιού με ρας ελ χανούτ
Αργομαγειρεμένη σπάλα αρνιού με ras el hanout και λεμόνι
Κορυφαίες επιλογές στο Βραδινά παρηγοριάς
Χοιρινή σπάλα αργοψημένη με πέτσα τραγανή
Χοιρινή σπάλα αργοψημένη με τραγανή πέτσα και σάλτσα μήλου
Carne con Tomate (ανδαλουσιανό χοιρινό σε σάλτσα ντομάτας)
Ανδαλουσιανό χοιρινό σε πηχτή σάλτσα ντομάτας και πάπρικας
Fagioli all’Uccelletto con Salsiccia (Τοσκανικά φασόλια με λουκάνικο)
Φασόλια cannellini με ιταλικό λουκάνικο, ντομάτα και φασκόμηλο
Locro de Papa (εκουαδοριανή σούπα πατάτας και τυριού)
Κρεμώδης σούπα πατάτας με τυρί, αβοκάντο και κόλιανδρο
Milanesa Napolitana (αργεντίνικο σνίτσελ μοσχαριού με ζαμπόν και μοτσαρέλα)
Τραγανό σνίτσελ μοσχαριού με ζαμπόν και λιωμένη μοτσαρέλα
Όλες οι συνταγές στο Βραδινά παρηγοριάς
Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και αρμανιάκ
Ψαρονέφρι που σιγοβράζει με δαμάσκηνα, αρμανιάκ, εσαλότ και ζωμό κοτόπουλου
Μπρεζέ μοσχαρίσια παϊδάκια με κόκκινο κρασί και ριζώδη λαχανικά
Short ribs μπρεζέ αργά με κόκκινο κρασί, ζωμό και χειμωνιάτικα ριζώδη λαχανικά
Gratin de Légumes (Γαλλικό γκρατέν λαχανικών με Gruyère)
Γκρατέν με πατάτα, κολοκύθι και πράσο, ψημένο σε κρέμα με σκόρδο και Gruyère
Gigot d’Agneau Boulangère (Μπούτι αρνιού με πατάτες boulangère)
Μπούτι αρνιού ψημένο με πατάτες boulangère, κρεμμύδια, σκόρδο, δεντρολίβανο και ζωμό
Pappardelle με ραγού αγριογούρουνου
Πλούσιο ραγού αγριογούρουνου με κόκκινο κρασί και ντομάτα, με παπαρδέλες και παρμεζάνα
Saag Gosht (κάρι με αρνί και σπανάκι)
Τρυφερό αρνί σε πλούσια, πικάντικη σάλτσα με μαραμένο σπανάκι
Κρέπες με ζαμπόν και μπεσαμέλ
Λεπτές κρέπες με ζαμπόν και μπεσαμέλ, ψημένες μέχρι να ροδίσουν ελαφρά
Σούπα φακής με λουκάνικο (Zuppa di Lenticchie e Salsiccia)
Σούπα φακής με ιταλικό λουκάνικο, σιγοβρασμένη με κρεμμύδι, καρότο και σέλερι
Σιγομπρεζέ ουρά βοδινού με πουρέ πατάτας
Τρυφερή ουρά βοδινού σιγομπρεζέ σε γυαλιστερή σάλτσα, με βουτυράτο πουρέ πατάτας
Γεμιστές πιπεριές Philly Cheesesteak
Ψητές γεμιστές πιπεριές με σοταρισμένο ribeye, κρεμμύδια και λιωμένο provolone
Stinco di Maiale al Forno (χοιρινό κότσι αργοψημένο)
Τρυφερό χοιρινό κότσι αργοψημένο με σκόρδο και δεντρολίβανο, με τραγανό τελείωμα και ζουμιά ταψιού
Pollo en Mole Poblano (κοτόπουλο σε σάλτσα mole)
Τρυφερά μπούτια κοτόπουλου σε πολτοποιημένο mole poblano με τσίλι, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και σοκολάτα
