Hyderabadi Dum Biryani con azafrán y agua de rosas
Biryani dum hyderabadi en capas con azafrán, agua de rosas y cebolla frita
Selecciones destacadas en Recetas especiadas
Costillas de cerdo glaseadas con gochujang coreano-estadounidenses
Costillas de cerdo al horno con glaseado pegajoso de gochujang
Pork Vindaloo (curry de cerdo al estilo de Goa)
Vindaloo de cerdo al estilo de Goa con vinagre, ajo y especias
Pato en Mole de Ciruela (pato en mole de ciruela)
Muslos de pato braseados en mole suave de ciruela con sésamo
Amritsari Macchi (pescado frito especiado)
Pescado frito especiado punyabí con rebozado crujiente de harina de garbanzo
Chicken Chettinad (curry de pimienta del sur de la India)
Curry de pollo con pimienta del sur de la India y coco
Todas las recetas en Recetas especiadas
Biryani de pescado Malabar
Arroz basmati en capas con pescado especiado y cebollas caramelizadas, terminado con hierbas y yogur
Curry de pescado de Kerala con tamarindo
Pescado guisado con tamarindo, tomates, hojas de curry y especias cálidas
Chuletas de cordero especiadas con glaseado de melaza de granada
Chuletas de cordero especiadas cubiertas con glaseado brillante de melaza de granada y limón
Mapo tofu vegetariano con setas
Tofu sedoso a fuego lento con setas, doubanjiang y pimienta de Sichuan, espesado ligeramente
Curry de huevos Chettinad
Curry de huevos estilo Chettinad cocido a fuego lento en una salsa fragante de coco y especias tostadas
Sichuan Boiled Fish (pescado hervido de Sichuan)
Pescado hervido al estilo Sichuan con col y brotes de soja, terminado con aceite caliente
Pollo kadai con pimientos y especias enteras
Pollo y pimientos cocidos con tomates, especias enteras tostadas, jengibre y ajo
Biryani de gambas Malabar
Biryani de gambas fragante con cebollas caramelizadas, menta y cilantro
Pollo a la Brasa (pollo asado peruano)
Pollo asado peruano marinado con piel crujiente, zumo de lima y salsa de ají amarillo
Costillas de cerdo asadas lentamente con mezcla de especias seca
Costillas de cerdo tiernas con azúcar moreno, pimentón ahumado y una costra caramelizada
Rajasthani Laal Maas (curry rojo picante de cordero)
Cordero cocido a fuego lento con chiles rojos secos, cebolla, ajo, jengibre y especias
Pollo en Mole Poblano (pollo en salsa de mole)
Muslos de pollo tiernos en mole poblano triturado con chiles, frutos secos, especias y chocolate
