Asado Negro (ternera estofada venezolana en salsa oscura)
Ternera braseada venezolana en salsa oscura de café y cebolla
Selecciones destacadas en Aguja de ternera
Rawon (sopa negra de ternera de Java Oriental)
Sopa negra de ternera aromatizada con keluak
Boeuf Bourguignon Traditionnel (estofado a la borgoñona)
Estofado de ternera al vino tinto con beicon, champiñones y cebollitas
Rendang sapi (ternera indonesia en especias de coco)
Rendang de ternera cocido a fuego lento con hierba limón, jengibre y chile hasta que la salsa cubra la carne
Brasato al Barolo (ternera braseada en vino Barolo)
Ternera al estilo piamontés estofada en vino tinto con verduras y hierbas hasta quedar tierna
Asado en olla de cocción lenta con verduras de raíz
Asado de ternera en olla lenta con patatas, zanahorias y chirivías
Todas las recetas en Aguja de ternera
Brasato al Barolo (ternera estofada en vino tinto con verduras)
Ternera estofada en Barolo con verduras y salsa de vino reducida
Tinga de Res (ternera deshebrada en salsa de tomate con chipotle)
Ternera deshebrada guisada en salsa ahumada de tomate con chipotle
Asado Negro (ternera estofada venezolana en salsa oscura)
Ternera braseada venezolana en salsa oscura de café y cebolla
Rawon (sopa negra de ternera de Java Oriental)
Sopa negra de ternera aromatizada con keluak
Barbacoa de Res (ternera cocida a fuego lento en caldo de chile y lima)
Ternera cocida a fuego lento en caldo de chile y lima
Patatas fritas belgas cargadas con estofado de ternera y cheddar
Patatas de doble cocción con estofado, cheddar y mayonesa
Boeuf Bourguignon Traditionnel (estofado a la borgoñona)
Estofado de ternera al vino tinto con beicon, champiñones y cebollitas
Pasta alla Genovese Campana (pasta con cebolla y ternera cocinadas lentamente)
Rigatoni con cebollas cocinadas lentamente, ternera y parmesano
Pot-au-Feu de Boeuf (ternera hervida y verduras en caldo)
Ternera hervida y verduras servidas en un caldo claro
Westfälischer Pfefferpotthast (estofado westfaliano de ternera y pimienta)
Estofado westfaliano de ternera con cebollas y mucha pimienta negra
Caldillo Duranguense (sopa de ternera y chile verde)
Sopa de ternera con chiles verdes asados, tomates y patatas
Boat Noodles (sopa tailandesa de fideos con ternera)
Sopa de fideos de arroz con ternera tierna, salsa de pescado, albahaca, brotes de soja y chiles
