Tinga de Res (ternera deshebrada en salsa de tomate con chipotle)
Ternera deshebrada guisada en salsa ahumada de tomate con chipotle
Selecciones destacadas en Aguja de ternera
Asado en olla de cocción lenta con verduras de raíz
Asado de ternera en olla lenta con patatas, zanahorias y chirivías
Boat Noodles (sopa tailandesa de fideos con ternera)
Sopa de fideos de arroz con ternera tierna, salsa de pescado, albahaca, brotes de soja y chiles
Birria de Res (estofado mexicano de ternera estofada)
Estofado mexicano de ternera estofada en salsa de chile y tomate
Patatas fritas belgas cargadas con estofado de ternera y cheddar
Patatas de doble cocción con estofado, cheddar y mayonesa
Asado de ternera a la cazuela con zanahorias y patatas
Asado de ternera estofado lentamente con zanahorias y patatas
Todas las recetas en Aguja de ternera
Daube Provençale (ternera estofada lentamente con aceitunas y naranja)
Daube francesa de ternera braseada en vino tinto con aceitunas y ralladura de naranja
Cazuela de Vacuno (estofado chileno de ternera y verduras)
Cazuela chilena cocida con ternera, patatas, calabaza, maíz dulce y cilantro
Brasato al Barolo (ternera braseada en vino Barolo)
Ternera al estilo piamontés estofada en vino tinto con verduras y hierbas hasta quedar tierna
Rendang sapi (ternera indonesia en especias de coco)
Rendang de ternera cocido a fuego lento con hierba limón, jengibre y chile hasta que la salsa cubra la carne
Spezzatino di Manzo con Patate (estofado italiano de ternera y patata)
Ternera y patatas estofadas en vino tinto y tomates con romero y laurel
Birria de Res (estofado de birria de ternera)
Ternera sellada braseada en chiles y tomates triturados, servida con tortillas
Youvetsi (estofado griego de ternera al horno con orzo y kefalotyri)
Ternera y orzo griegos al horno en salsa de tomate, cubiertos con kefalotyri
Asado de ternera a la cazuela con verduras de raíz
Asado de aguja de ternera braseado con zanahoria, chirivía y patata, terminado con salsa
Caldillo de Durango (Guiso de ternera y chile verde)
Guiso Caldillo de Durango con ternera tierna, chiles verdes, tomates y patatas
Estofado de buey (estofado español de ternera con vino tinto)
Estofado de ternera tierno braseado en vino tinto con tomates, laurel y pimentón ahumado
Kerststoofvlees (estofado flamenco de ternera con cerveza negra)
Estofado tradicional flamenco de ternera con cerveza negra, cebollas, tomillo y laurel
Tacos de ternera desmechada braseada con jalapeños en escabeche
Tacos de ternera deshebrada braseada lentamente, cubiertos con jalapeños en escabeche rápido y cebolla picada
