Asado de ternera en olla de cocción lenta con verduras de raíz
Asado de ternera en olla lenta con raíces y salsa
Selecciones destacadas en Hojas de laurel
Lentejas con Chorizo y Morcilla (estofado español de lentejas)
Estofado español de lentejas con chorizo y morcilla
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle con ragú de jabalí)
Pappardelle con ragú de jabalí cocido a fuego lento y pecorino
Gigantes Plaki (alubias gigantes griegas al horno en salsa de tomate)
Alubias gigantes griegas al horno en salsa de tomate y aceite de oliva
Arroz de Tamboril (arroz portugués con rape)
Arroz portugués de rape cocido a fuego lento con tomate y vino blanco
Baccalà Mantecato (crema veneciana de bacalao salado montado)
Crema veneciana de bacalao salado montado con ajo y limón
Todas las recetas en Hojas de laurel
Psarosoupa (sopa griega de pescado con limón y verduras)
Sopa griega ligera de pescado terminada con limón y aceite de oliva
Revithada (estofado griego de garbanzos a fuego lento con tomate y limón)
Estofado griego de garbanzos a fuego lento con tomate y limón
Bisque de Homard (bisque francesa de langosta)
Bisque francesa de langosta fina terminada con nata para montar
Baeckeoffe Alsacien (estofado alsaciano de carne y patatas)
Estofado alsaciano de carne y patatas con cerdo, cordero y beicon
Cordero a la Pastora (Guiso español de cordero con patatas y pimientos)
Guiso español de cordero con patatas y pimiento rojo
Carne Mechada (ternera estofada deshilachada con jerez)
Ternera braseada y deshilachada con pimentón y jerez
Sopa Castellana (sopa castellana de ajo y pan con pimentón)
Sopa de ajo y pan con pimentón y huevos escalfados
Callos a la Madrileña (guiso de callos al estilo madrileño)
Callos a la madrileña con chorizo, jamón y pimentón ahumado
Shrimp Creole (gambas en salsa de tomate especiada con arroz)
Gambas cocidas a fuego lento en salsa de tomate especiada, servidas con arroz
Jellied Eels (anguila fría en gelatina especiada)
Anguila fría en gelatina especiada con vinagre de malta
Sauerbraten (asado alemán con salsa ácida)
Asado alemán con salsa ácida espesada con galletas de jengibre
Grochówka (sopa polaca de guisantes partidos con salchicha ahumada)
Sopa polaca de guisantes partidos con salchicha ahumada y mejorana
