Baccalà Mantecato (crema veneciana de bacalao salado montado)
Crema veneciana de bacalao salado montado con ajo y limón
Selecciones destacadas en Hojas de laurel
Minestrone (sopa italiana de verduras, alubias y pasta)
Sopa de verduras, alubias y pasta con pesto
Spezzatino di Manzo (estofado italiano de ternera)
Estofado italiano de ternera con tomate, vino tinto y hierbas
Sudderlappen met Jus (ternera neerlandesa a fuego lento con salsa)
Ternera neerlandesa a fuego lento con salsa brillante
Rosół (caldo polaco de pollo con verduras de raíz)
Caldo polaco claro de pollo cocido con verduras de raíz
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle con ragú de jabalí)
Pappardelle con ragú de jabalí cocido a fuego lento y pecorino
Todas las recetas en Hojas de laurel
Bigos (estofado polaco de cazador con chucrut y salchicha)
Estofado polaco con chucrut, col, cerdo y salchicha ahumada
Eintopf vegetariano de lentejas y patata
Guiso de lentejas y patata al estilo alemán con zanahoria, puerro y hierbas
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale (tagliatelle con ragú de jabalí)
Tagliatelle con ragú de jabalí cocido a fuego lento
Pasta e Fagioli alla Napoletana (estofado napolitano de alubias y pasta)
Estofado napolitano de alubias y pasta con cannellini y tomate
Rabo de Toro (estofado español de rabo de buey estofado en vino tinto)
Estofado español de rabo de buey al vino tinto
Estofado flamenco de ternera con cerveza negra y mostaza
Estofado flamenco de ternera braseado con cerveza negra, cebollas y mostaza
Carbonnade Flamande (estofado flamenco de ternera y cerveza)
Estofado belga de ternera y cebolla braseado en cerveza negra
Fårikål (estofado noruego de cordero y col)
Estofado noruego de cordero y col con granos de pimienta enteros
Escabeche de Pollo (pollo en marinada de vinagre)
Pollo reposado en una marinada de escabeche de vinagre y aceite de oliva
Tacos de ternera desmechada inspirados en el Sauerbraten con col lombarda
Tacos de ternera desmechada con especias braseadas, col lombarda y crema agria
Pabellón Criollo (plato nacional venezolano)
Carne desmechada con frijoles negros, arroz y plátano dulce.
Agnello in Umido con Olive e Pomodori (estofado de cordero con aceitunas y tomates)
Estofado de cordero a fuego lento con tomates, aceitunas y romero
