Té de jengibre y menta

El té de jengibre y menta fresca es una infusión caliente sencilla, de perfil limpio y aromático: el toque especiado y reconfortante del jengibre, realzado por la fragancia fresca de la menta. En lugar de hervirlo todo junto, primero se cuece el jengibre a fuego suave para extraer su calor, mientras que la menta se añade fuera del fuego para que se mantenga viva, en vez de apagada o con notas herbáceas. Un poco de azúcar extrafino redondea el conjunto sin hacer la bebida pesada. Servido bien caliente, funciona como bebida sin cafeína después de la cena o como una taza rápida de diario, y el jengibre se ajusta fácilmente para una infusión más suave o más intensa.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
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Tipo de cocina Té de hierbas de inspiración de Oriente Medio
Nivel de picante Medio
Forma de preparación Limpieza mínima
Tiempo necesario Menos de 30 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Listo en poco tiempo: El jengibre cortado en láminas finas extrae mucho sabor en un hervor corto, manteniendo toda la bebida sencilla y rápida.
  • Sabor fresco y cálido: El jengibre aporta un picor suave, mientras que la menta añadida después del hervor aporta un toque herbal limpio.
  • Ligeramente endulzado: Una pequeña cantidad de azúcar suaviza el toque del jengibre sin hacer que el té resulte pesado.

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Notas sobre los tiempos

  • Mejor servir caliente: Bebe poco después de colar, mientras el jengibre está caliente y la menta aún sabe fresca.
  • Poco tiempo activo: La mayor parte del tiempo es de hervor suave y reposo sin intervención, y solo se necesitan unos minutos para cortar el jengibre y terminar el té.

Notas sobre ingredientes

  • Elige jengibre firme: Una raíz de jengibre firme y lisa da el sabor más limpio y es más fácil de cortar en láminas finas.
  • Usa menta fresca: Las hojas de menta fresca aportan un aroma más vivo que la menta seca, sobre todo si se añaden fuera del fuego.
  • Ajusta el dulzor: El azúcar extrafino se disuelve rápido, pero si lo prefieres puedes usar miel para un dulzor más redondo.

Consejos para preparar con antelación

  • Prepara con antelación: El té se puede enfriar y refrigerar en un recipiente hermético hasta 2 días.
  • Recalienta suavemente: Calienta en un cazo hasta que esté muy caliente y humeante, pero evita que hierva una vez añadida la menta para conservar su sabor fresco.

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Instrucciones
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  1. Vierte el agua en un cazo pequeño. Pela la raíz de jengibre y córtala en láminas finas.
  2. Añade el jengibre al cazo y llévalo a un hervor suave a fuego medio. Cuece a fuego lento durante 8 minutos, manteniendo un burbujeo constante y suave.
  3. Retira el cazo del fuego y añade la menta fresca. Tapa y deja infusionar durante 3 minutos, luego incorpora el azúcar extrafino removiendo hasta que se disuelva.
  4. Cuela en una taza y sirve caliente. Prueba y ajusta la próxima vez cociendo el jengibre a fuego lento un poco más para más picor, o usando menos jengibre para una taza más suave.

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Notas de la receta

Consejos

  • Para un golpe de jengibre más fuerte, corta el jengibre en láminas más finas y cuece a fuego lento durante 10 minutos antes de añadir la menta.
  • Añade la menta fresca fuera del fuego para que se mantenga fresca y aromática en lugar de saber recocida.

Sustituciones

  • Sustituye el azúcar extrafino por miel para un dulzor más redondo.

Conservación

  • Refrigerar hasta 2 días
  • Deja enfriar y luego refrigera en un recipiente hermético hasta 2 días. Recalienta suavemente en un cazo hasta que esté humeante; evita que hierva después de añadir la menta para mantener el sabor fresco.

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Té de jengibre y menta
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Resumen de la receta

  • Raciones: 1 tazas
  • Tiempo total: 15min (5min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Oriente Medio
Ideal para principiantes Una sola olla Apto para niños
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