Tonnikalavuoka (uunipasta sienillä ja korppujauhoilla)
Uunissa paistettu tonnikalapastavuoka sienillä ja rapealla korppujauholla
Parhaat valinnat: Ruskea herkkusieni
Kana Marsala sienillä
Kana Marsala sienillä kiiltävässä kastikkeessa
Coquilles Saint-Jacques (kampasimpukkagratiini kermaisella viinikastikkeella)
Kampasimpukkagratiini kermaisessa valkoviinikastikkeessa ja korppujauhoilla
Tryffelisienirisotto
Kermainen risotto sienillä, parmesaanilla ja tryffeliöljyllä
Velouté de Champignons (kermainen ranskalainen sienikeitto)
Soseutettu sienikeitto kuohukermalla viimeisteltynä
Geschnetzeltes (kermaiset vasikanlihasuikaleet sienillä)
Kermaiset vasikanlihasuikaleet sienillä valkoviinikastikkeessa
Kaikki reseptit: Ruskea herkkusieni
Geschnetzeltes (kermaiset vasikanlihasuikaleet sienillä)
Kermaiset vasikanlihasuikaleet sienillä valkoviinikastikkeessa
Kana Marsala sienillä
Kana Marsala sienillä kiiltävässä kastikkeessa
Pollo alla Cacciatora (kana haudutettuna tomaatissa, punaviinissä ja oliiveissa)
Kanankoivet haudutettuna tomaatissa, punaviinissä, sienissä ja oliiveissa
Matelote Normande (Normandialainen kalapata siiderissä)
Kalapata siiderissä purjon ja sienten kanssa haudutettuna
Puolalaistyylinen perunakulho sienillä ja hapankaalilla
Perunakulho sienillä, hapankaalilla, tillillä ja smetanalla
Kasvis-kapsalon-kulho (kerroksittaiset ranskanperunat sienillä ja goudalla)
Kerroksittainen ranskalaiskulho maustetuilla sienillä, goudalla ja valkosipulikastikkeella
Tryffelisienirisotto
Kermainen risotto sienillä, parmesaanilla ja tryffeliöljyllä
Cacciatore di Pollo (metsästäjän tapaan tehty kanapata)
Kanapata tomaateilla, punaviinillä, sienillä ja oliiveilla
Coquilles Saint-Jacques (kampasimpukkagratiini kermaisella viinikastikkeella)
Kampasimpukkagratiini kermaisessa valkoviinikastikkeessa ja korppujauhoilla
Chicken Marsala (kana Marsala-viini- ja sienikastikkeessa)
Pannulla paistettua kanaa Marsala-viini- ja sienikastikkeessa
Coq au Vin (punaviinissä haudutettu kana)
Punaviinissä haudutettu kana pancettan ja sienten kanssa
Hirvipata punaviinillä ja katajanmarjoilla
Hirvipata punaviinillä, katajanmarjoilla, porkkanoilla ja sienillä
