Oluessa haudutettu porsaan lapa
Porsaan lapa haudutetaan hitaasti lagerissa sipulin ja kuminan kanssa
Muunna ainesosan Dijon-sinappi mittoja
Muunna Dijon-sinappi metristen ja yhdysvaltalaisten keittiömittojen välillä.
Parhaat valinnat: Dijon-sinappi
Salade de Lentilles du Puy (ranskalainen linssisalaatti sinappikastikkeella)
Lämmin ranskalainen linssisalaatti sinappikastikkeella, salottisipulilla ja persiljalla
Frikadellen (saksalaiset lihapihvit)
Saksalaiset pannulla paistetut lihapihvit naudasta, possusta ja sinapista
Tomaatti-basilikatorttu
Murotaikinatorttu ricottalla, tomaateilla ja tuoreella basilikalla
Stoofvlees met Friet (belgialainen naudanlihapata ranskalaisten kanssa)
Belgialainen naudanlihapata tummalla oluella, ranskalaisten kera
Kana- ja purjopiiras
Paistettu kana- ja purjopiiras kermaisella sinappitäytteellä.
Kaikki reseptit: Dijon-sinappi
Poulet à l’Estragon (kermainen rakuunakana)
Ruskistettu kana haudutettuna valkoviinissä ja kermassa, viimeistelty tuoreella rakuunalla
Petit Salé aux Lentilles (suolapossu- ja vihreä linssipata)
Ranskalainen linssipata suolatulla possulla, kasviksilla ja Dijon-sinappiviimeistelyllä
Bitterballen sinapin kanssa (hollantilaiset naudanraguu-kroketit)
Hollantilaiset naudanraguu-kroketit, paneroitu ja friteerattu, tarjotaan sinapin kanssa
Kasvismakkararulla karamellisoidulla sipulilla
Rapea lehtitaikinamakkararulla linsseillä, sienillä ja karamellisoidulla sipulilla
Niçoise-salaatti
Tonnikala-muna Niçoise-salaatti varhaisperunoilla, vihreillä pavuilla, tomaateilla ja oliiveilla
Naudanpaisti- ja piparjuurileipä täysjyväleivällä
Täysjyväleipä, jossa naudanpaistia, piparjuurimajoneesia, rucolaa, suolakurkkua ja Dijon-sinappia
Lapin à la Moutarde et au Cidre (sinapissa ja siiderissä haudutettu kani)
Mureat kaninpalat haudutetaan salottisipulin kanssa siiderissä ja Dijon-sinapissa, viimeistellään crème fraîchella
Uunissa paistettu mac and cheese korppujauhekuorella
Kermainen cheddar-macaroni cheese paistetaan kuplivaksi ja viimeistellään voilla maustetulla korppujauhekuorella
Avoin ruisleipä mackerelilla ja crème fraîchella
Ruisleipää makrillilla, kurkulla, punasipulilla, tillillä ja crème fraîchella
Hutspot met worst (hollantilainen peruna-, porkkana- ja sipulisose makkaralla)
Pehmeä peruna-, porkkana- ja sipulisose makkaralla, voilla, maidolla ja sinapilla
Gougères (ranskalaiset juustotuulihatut)
Klassiset gougèresit ovat gruyèrella tehtyjä tuulihattuja, paistettuina kullanruskeiksi
Moderni kalapiirakka purjoilla
Kalapiirakka purjolla sinappikastikkeessa, päällä perunamuusi
