Lehtipersilja

Joulun äyriäisvati (espanjalaistyyliset katkaravut, simpukat ja mustekala)

Jäähdytetty äyriäisvati sitruunalla, oliiviöljyllä, persiljalla ja paprikalla

Päivällinen

Sisältää:

Churrasco con Chimichurri (grillattu kuvepaisti yrttikastikkeella)

Grillattu kuvepaisti persilja-valkosipuli-chimichurrin kanssa

Päivällinen

Melitzanosalata (kreikkalainen savuisen munakoison dippi)

Savuinen kreikkalainen munakoisodippi valkosipulilla, sitruunalla ja persiljalla

Alkupala

Pollo al Ajillo (valkosipulikana valkoviinissä)

Espanjalainen valkosipulikana haudutettuna oliiviöljyssä ja valkoviinissä

Päivällinen

Ensalada de Naranja y Bacalao (appelsiini- ja suolaturskasalaatti)

Appelsiini- ja suolaturskasalaatti punasipulilla ja oliiveilla

Lounas

Sisältää:

Gambas al Ajillo (espanjalaiset valkosipulikatkaravut)

Espanjalaiset katkaravut oliiviöljyssä valkosipulin ja chilin kanssa

Päivällinen

Sisältää:

Scaloppine al Vino Bianco (vasikka valkoviini-, voi- ja sitruunakastikkeessa)

Pannulla paistettua vasikkaa valkoviini-, voi- ja sitruunakastikkeessa

Päivällinen

Sisältää:

Paella de Mariscos (mereneläväpaella katkaravuilla, simpukoilla ja kalmarilla)

Sahramiriisi kypsennetty katkarapujen, simpukoiden ja kalmarin kanssa

Päivällinen

Sisältää:

+1

Cacciucco Livornese (Livornon tyylinen kala- ja äyriäispata)

Toscanalainen kala- ja äyriäispata paahdetun leivän päällä

Päivällinen

Sisältää:

+2

Brandade de Morue (suolatun turskan ja perunapyreen valkosipulilla)

Suolatun turskan ja perunapyree valkosipulilla, oliiviöljyllä ja kermalla

Alkupala

Sisältää:

Arroz Negro (mustekalanmustepilafi)

Espanjalainen mustekalanmustepilafi kalmarilla ja kalaliemellä

Päivällinen

Sisältää:

Céleri rémoulade suolakuivatulla kinkulla

Sellerijuuri rémoulade sinappi-sitruunamajoneesilla

Lounas

Sisältää: