Tinga de Pollo con Chipotle (revitty kana chipotle-kastikkeessa)
Revitetty kana savuisessa chipotle-tomaattikastikkeessa tortilloihin
Parhaat valinnat: Meksikolainen illallinen
Costillas en Salsa Verde (porsaankylkiluut tomatillokastikkeessa)
Mureat porsaankylkiluut tomatillo-jalapeño salsa verdessä
Kasvis mustapapuquesadilla
Rapea quesadilla mustapavuilla, cheddarilla ja paprikoilla
Barbacoa de Borrego (mexikolainen pitkään haudutettu lammas chililiemessä)
Pitkään kypsennetty lammas guajillo- ja ancho-chililiemessä
Sopa de Elote con Crema (meksikolainen makeamaissikeitto)
Täyteläinen meksikolainen makeamaissikeitto, viimeistelty cremalla ja limellä
Kasvismole poblano paahdetulla kukkakaalilla
Paahdettu kukkakaali kasvismole poblano -kastikkeella glaseerattuna
Kaikki reseptit: Meksikolainen illallinen
Gorditas de Picadillo (täytetyt masa-kakut jauhelihalla)
Parilalla paistetut masa-kakut täytettynä jauhelihapicadillolla ja perunalla
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (mexikolaiset paahdetut nuudelit)
Paahdetut fideos-nuudelit tomaatti-liemessä chorizon kanssa
Flautas de Pollo (rapeat kanatortillat guacamolen kanssa)
Rapeat kanaflautat avokado-limeguacamolen kanssa
Vegaaniset Tacos de Coliflor Asada (paahdetut kukkakaalitacot)
Paahdetut kukkakaalitacot avokadolla, kaalilla ja limellä
Huaraches de Frijoles con Nopales (maissitaikinakakut pavuilla ja kaktuksella)
Parilalla paistetut masa-kakut pavuilla ja nopaleilla
Tacos de Canasta (koritacot pavuilla ja perunalla)
Koritacot pavuilla, perunalla ja chiliöljyllä
Enchiladas Verdes con Pollo (kanalla täytetyt enchiladat vihreässä kastikkeessa)
Kanaenchiladat paistetaan tomatillo- ja vihreä chilikastikkeessa
Pastel de Elote (meksikolainen makeamaissikakku)
Soseutettu makeamaissikakku maidolla, munilla ja voilla, paistettu juuri hyytyneeksi
Vegaaninen Mole Poblano paahdetulla kukkakaalilla
Paahdettu kukkakaali sekoitettuna vegaaniseen mole poblanoon, jossa on kuivattuja chilejä, pähkinöitä ja tummaa suklaata
Carnitas de Cerdo Estilo Michoacán (hitaasti kypsennetty porsas tacoihin)
Mureat porsaan carnitasit appelsiinilla ja valkosipulilla, lopuksi rapeutettuna tacoihin
Huachinango al Mojo de Ajo (punanapsija valkosipulivoilla)
Rapeaksi paistettu punanapsija viimeisteltynä valkosipulivoilla, chilillä ja limetillä
Tinga de Cerdo con Chipotle (nyhtöpossu chipotle-tomaattikastikkeessa)
Murea tinga-nyhtöpossu chipotle-, tomaatti- ja sipulikastikkeessa
