Sopa de Elote con Crema (meksikolainen makeamaissikeitto)
Täyteläinen meksikolainen makeamaissikeitto, viimeistelty cremalla ja limellä
Parhaat valinnat: Meksikolainen illallinen
Kasvismole poblano paahdetulla kukkakaalilla
Paahdettu kukkakaali kasvismole poblano -kastikkeella glaseerattuna
Costillas en Salsa Verde (porsaankylkiluut tomatillokastikkeessa)
Mureat porsaankylkiluut tomatillo-jalapeño salsa verdessä
Asado de Boda (mexikolainen hääporsaspata)
Meksikolainen porsaspata ancho-chilillä ja tomaateilla
Cocadas (meksikolaiset kookosmacaronit)
Sitkeät kookosmacaronit paistetaan pieniksi kullanruskeiksi kekokkeiksi
Birria de Res (meksikolainen haudutettu naudanlihapatapata)
Meksikolainen naudanlihapata haudutettuna chili-tomaattikastikkeessa
Kaikki reseptit: Meksikolainen illallinen
Gelatina de Leche (meksikolainen vaniljainen maitojelly)
Vaniljainen maitojälkiruoka liivatteella, jäähdytetään jämäkäksi
Kasvisgorditat perunalla ja juustolla
Parilalla paistetut gorditat perunalla, sipulilla ja queso frescolla
Tacos de Rajas con Crema (poblanochilitacot)
Maissitortillat poblano-rajasilla, cremalla ja sulatetulla juustolla
Atole de Guayaba (guava-masa-vanukasjuoma)
Lämmin guava-atole, suurustettu masa harinalla ja maidolla
Tarta de Tamarindo (tamarinditorttu limellä)
Makea murotaikinatorttu kirpeällä tamarindi-limetäytteellä
Tamales de Rajas con Crema (poblano- ja crema-tamalet)
Maissinkuori-tamalet paahdetulla poblano-chilillä, sipulilla ja cremalla
Tacos de Carnitas con Salsa Verde (porsas-carnitas-tacot)
Porsas-carnitas-tacot tomatillo-salsa verden kanssa
Pollo en Pipián Verde (kana vihreässä kurpitsansiemenkastikkeessa)
Kana haudutettuna paksussa vihreässä kurpitsansiemen- ja tomatillokastikkeessa
Gluteenittomat mustapapu-bataattienchiladat
Uunissa paistetut enchiladat mustapavuilla, bataatilla ja chipotlella
Mixiotes de Pollo en Salsa Verde (höyrytetyt kanapaketit salsa verdessä)
Höyrytetyt kanapaketit kirpeässä salsa verdessä
Albóndigas en Salsa de Chipotle (naudanlihapullat chipotle-kastikkeessa)
Naudanlihapullat savuisessa tomaatti-chipotle-kastikkeessa
Picadillo Mexicano (mausteinen jauheliha perunoilla ja herneillä)
Meksikolainen jauheliha tomaatilla, perunoilla ja herneillä
