Tacos de Pescado Estilo Baja (paneroidut kalatacot)
Rapeat paneroidut kalatacot limecremalla
Parhaat valinnat: Meksikolainen illallinen
Vegaaniset Tacos de Hongos al Pastor (sieni- ja ananastacot)
Vegaaniset sienitacot ananaksella, sipulilla, korianterilla ja limetillä
Conchas (meksikolaiset makeat sämpylät)
Pehmeät conchasit rapsakalla vaniljasokeripinnalla
Tostadas de Ceviche de Atún (tonnikalaceviche-tostadat)
Rapeat tostadas-kuoret tonnikalacevichellä ja avokadolla
Birria de Res (meksikolainen haudutettu naudanlihapatapata)
Meksikolainen naudanlihapata haudutettuna chili-tomaattikastikkeessa
Tamarind Paletas (chili-tamarindijäätelötikut)
Tamarindi-chilijäätelötikut limellä
Kaikki reseptit: Meksikolainen illallinen
Costillas de Cerdo en Salsa Roja (porsaankylkiluut punaisessa chilikastikkeessa)
Mureiksi haudutetut porsaankylkiluut, pinnalla soseutettu punainen chili-tomaattisalsa
Cocada (meksikolainen kookosmakeinen)
Meksikolaiset cocadat ovat sitkeitä kookoskeoksia kondensoidulla maidolla ja vaniljalla
Carnitas (meksikolaiset haudutetut ja rapeaksi paistetut possutacot)
Mureat porsaan carnitasit rapeutettuna rasvassa ja tarjottuna sipulin, korianterin ja limen kanssa
Birria de Res (naudanlihabirria-pata)
Paistettua naudanlihaa haudutettuna soseutetuissa chileissä ja tomaateissa, tarjolla tortillojen kanssa
Gelatina de Leche con Frutas (maitohyytelö hedelmillä)
Kylmä maitogelatiini kondensoidulla maidolla makeutettuna ja hedelmillä viimeisteltynä
Caldo de Pollo (meksikolainen kanaliemi vihanneksilla)
Meksikolaistyylinen kanaliemi porkkanalla, perunalla, kesäkurpitsalla, limellä ja korianterilla
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (porsaankyljykset salsa verdessä)
Porsaankyljykset sileässä salsa verdessä tomatilloilla, korianterilla ja limellä
Huaraches de Frijol con Nopales (masa-kakut pavuilla ja kaktuksella)
Paksut masa-huaraches pavulla, nopalesilla, queso frescolla ja limellä
Sopa de Fideos Seco (mexikolainen kuiva nuudelikeitto)
Paahdettu vermiselli haudutetaan tomaatissa ja liemessä lähes kuivaksi, viimeistellään limetillä
Pollo en Salsa Verde con Nopales (kana tomatillo-salsa verdessä)
Pollo en salsa verde tomatilloilla, korianterilla, vihreillä chileillä ja nopaleilla, tortillojen kera
Enfrijoladas con Chorizo (tortillat mustapapukastikkeessa)
Enfrijoladas chipotle-mustapapukastikkeessa chorizolla ja queso frescolla
Kasvisenfrijoladat mustapavuilla
Enfrijoladat mustapapukastikkeessa ja täytteenä queso frescoa, sipulia ja limeä
