Tostadas de Tinga con Crema (kanatinga-tostadat)
Rapeat tostadat kanatingalla, cremalla ja salaatilla
Parhaat valinnat: Meksikolainen illallinen
Tinga de Res (revitty naudanliha chipotle-tomaattikastikkeessa)
Revity naudanliha savuisessa chipotle-tomaattikastikkeessa
Molletes paistetuilla pavuilla ja pico de gallolla
Paahdettua leipää, paistettuja papuja, Oaxaca-juustoa ja pico de gallo
Chocoflan (suklaakakku vaniljaflanilla)
Karamellinen chocoflan vaniljaflanilla ja suklaasokerikakulla
Paletas de Mango con Chile (mango-chilijäätelötikut)
Mango-limejäätelötikut ripauksella chiliä
Vegaaniset Tacos de Hongos al Pastor (sieni- ja ananastacot)
Vegaaniset sienitacot ananaksella, sipulilla, korianterilla ja limetillä
Kaikki reseptit: Meksikolainen illallinen
Carne Asada (marinoitu pihvi riisin ja mustien papujen kanssa)
Nopeasti paistettu carne asada tarjoillaan pitkäjyväriisin ja lämmitettyjen mustien papujen kanssa
Enfrijoladas queso frescolla (tortillat mustapapukastikkeessa)
Enfrijoladas: maissitortillat mustapapukastikkeessa, päälle queso frescoa ja cremaa
Meksikolainen makea maissikeitto cremalla ja epazotella (Sopa de Elote)
Sileä meksikolainen makea maissikeitto lämmitetään sipulin ja valkosipulin kanssa, viimeistellään cremalla ja epazotella
Sincronizadas (paahdetut tortillat kinkulla ja juustolla)
Rapeat vehnätortillat kinkulla ja sulalla juustolla, salsan ja avokadon kera
Pepitorias (meksikolainen kurpitsansiemenkaramelli)
Karamellisoidusta sokerista tehty karamelli paahdetuilla kurpitsansiemenillä, jäähdytetään kovaksi
Torta Ahogada (Guadalajaran hukutettu voileipä)
Rapea sämpylä possulla ja pavuilla, päälle tulista chilikastiketta
Mazapán de Cacahuate (meksikolainen maapähkinämarzipaani)
Hienostuneet meksikolaiset maapähkinämakeiset jauhetuista maapähkinöistä ja tomusokerista
Caldillo de Durango (naudanliha-vihreä chilipata)
Caldillo de Durango -pata murealla naudanlihalla, vihreällä chilillä, tomaateilla ja perunoilla
Porsas-adobo-tacot pikkelöidyllä punasipulilla
Pannulla paistetut adobo-porsastacot pikkelöidyllä punasipulilla, korianterilla ja limellä
Pollo en Mole Poblano (kana molean-kastikkeessa)
Mureat kanankoivet soseutetussa mole poblano -kastikkeessa chilillä, pähkinöillä, mausteilla ja suklaalla
Kasvis-tamalet poblano-rajasilla ja Oaxaca-juustolla
Maissinkuori-tamalet poblano-rajasilla, sipulilla ja sulavalla Oaxaca-juustolla
Puerco en Adobo Rojo (porskaa punaisessa chile-adobokastikkeessa)
Mureaa porsasta soseutetussa punaisessa chile-adobossa, tarjolla tortillojen ja limen kanssa
