Välimeren ruokavalio

Farrosalaatti grillatuilla vihanneksilla (Insalata di Farro con Verdure Grigliate)

Italialainen farrosalaatti grillatulla kesäkurpitsalla, munakoisolla ja paprikoilla sitruunakastikkeessa

Lounas Italialainen 30–60 min Vegaaninen

Cazuela de Fideos (katalonialainen nuudelipata merenelävillä)

Fideos-nuudelit haudutettuna katkarapujen, simpukoiden, valkoisen kalan ja herneiden kanssa sahramitomaattiliemessä

Päivällinen Espanjalainen 30–60 min

Sisältää:

+2

Zuppa di Lenticchie alla Toscana (toscanalainen linssikeitto)

Vihreitä linssejä haudutettuna kasvisten ja rosmariinin kanssa tomaattipitoisessa liemessä

Lounas Italialainen 30–60 min Vegaaninen

Sisältää:

Libanonilainen fattoush-salaatti sumakilla ja pitaleivällä

Rapea fattoush-salaatti paahdetulla pitalla, sumakilla, sitruunalla ja granaattiomenasiirapilla

Lounas Lähi-itä 15–30 min Vegaaninen

Sisältää:

Kasvis Tian Provençal (uunissa paistetut kerrostetut kasvikset)

Kerrostetut munakoiso, kesäkurpitsa ja tomaatit paistetaan sipulin, valkosipulin, timjamin ja oliiviöljyn kanssa

Päivällinen Ranskalainen Yli 60 min Kasvisruokavalio

Cazón en Adobo (marinoitu paistettu koirahai)

Sherryetikassa, paprikassa ja juustokuminassa marinoitu koirahai, sitten paistettu rapeaksi

Päivällinen Espanjalainen 30–60 min Maidoton

Sisältää:

Filet de Bar en Croûte de Sel (meriahven suolakuoressa paistettuna)

Suolakuoressa paistettu meriahven tarjoiltuna oliiviöljyn, sitruunan ja tuoreen tillin kanssa

Päivällinen Ranskalainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Pulpo a la Gallega con Patatas (galicialainen mustekala perunoiden kanssa)

Haudutettu mustekala viipaleina perunoiden päällä, viimeistelty oliiviöljyllä, paprikalla ja suolalla

Päivällinen Espanjalainen Yli 60 min Pescovegetaarinen

Sisältää:

Sisilialainen caponata rapean leivän kanssa

Sisilialainen munakoisocaponata tomaateilla, kapriksilla ja oliiveilla, tarjoiltuna leivän kanssa

Lounas Italialainen 30–60 min Vegaaninen

Sisältää:

Samke Harra (libanonilainen mausteinen uunissa paistettu kala)

Libanonilainen uunikala lämpimällä pähkinä-, chili- ja korianterikastikkeella ja sitruunalla

Päivällinen Lähi-itä 30–60 min Pescovegetaarinen

Sisältää:

Tortilla Española (espanjalainen perunamunakas)

Tortilla española kypsennetään hitaasti hyytyneeksi ja kullanruskeaksi, tarjoillaan lohkoina

Päivällinen Espanjalainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Zuppa di Pesce (italialainen kalapata)

Italialainen kalapata simpukoilla ja katkaravuilla tomaatti-, valkosipuli- ja valkoviiniliemessä

Päivällinen Italialainen 30–60 min Pescovegetaarinen

Sisältää:

+2