Välimeren ruokavalio

Salade de Betteraves et Noix (paahdettu punajuuri-walnuttisalaatti)

Murea paahdettu punajuuri saksanpähkinöillä, terävällä vinaigretella ja vuohenjuustolla

Lounas Ranskalainen Yli 60 min Gluteeniton

Sisältää:

Gazpacho Andaluz (kylmä espanjalainen tomaattikeitto)

Sileä kylmä espanjalainen tomaattikeitto kurkulla, vihreällä paprikalla, oliiviöljyllä ja sherryetikalla

Lounas Espanjalainen 30–60 min Vegaaninen

Sisältää:

Ratatouille Niçoise (vegaaninen provencelainen kasvispata)

Provencelainen kasvispata, joka haudutetaan tomaattien, valkosipulin, oliiviöljyn ja basilikan kanssa

Päivällinen Ranskalainen 30–60 min Gluteeniton

Grillattu doverkampela sitruunavoilla

Kevyesti hiiltyneet doverkampelafileet, päälle sulatettua sitruunavoita ja persiljaa

Päivällinen Brittiläinen 15–30 min

Sisältää:

Panzanella (toscanalainen leipäsalaatti)

Panzanella-leipäsalaatti liotetulla kuivahtaneella leivällä, tomaateilla, kurkulla, basilikalla ja etikkakastikkeella

Lounas Italialainen 15–30 min Vegaaninen

Sisältää:

Bruschetta al Pomodoro Fresco (tomaattibruschetta paahdetulla leivällä)

Valkosipulilla hierottua paahdettua leipää, päällä tuoreita tomaatteja, basilikaa ja ekstraneitsytoliiviöljyä

Lounas Italialainen Alle 15 min Vegaaninen

Sisältää:

Branzino all’Acqua Pazza (meriahven tomaatti-viiniliemessä)

Valkosipulin ja chilin kanssa haudutettu branzino, viimeistelty oliiviöljyllä ja persiljalla

Päivällinen Italialainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Acqua Pazza (kalaa haudutettuna tomaattiliemessä)

Mehevät kalafileet haudutettuna kevyessä kirsikkatomaatti- ja valkoviiniliemessä

Päivällinen Italialainen 15–30 min Pescovegetaarinen

Sisältää:

Grillattu meriahven chermoulalla ja paahdetuilla paprikoilla

Meriahventa korianteri-persiljachermoulalla, kylkeen sitruunaiset paahdetut paprikat

Päivällinen Lähi-itä 30–60 min Pescovegetaarinen

Sisältää:

Arroz con Verduras a la Valenciana (valencialainen kasvisriisi)

Sahrami-tomaattiriisi artisokalla, vihreillä pavuilla, punaisella paprikalla ja sitruunalla

Lounas Espanjalainen 30–60 min Vegaaninen

Zuppa di Ceci e Rosmarino (kikherne-rosmariinikeitto)

Italialainen kikhernekeitto rosmariinilla, tomaateilla ja kasviksilla, viimeistelty oliiviöljyllä

Lounas Italialainen 30–60 min Vegaaninen

Sisältää:

Farro paahdettujen kasvisten ja pecorinon kanssa

Sitkeä farro paahdettujen kasvisten, sitruunan ja oliiviöljyn kanssa, viimeistelty pecorinolla

Päivällinen Italialainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää: