
Pastel de Elote (gâteau mexicain au maïs)
Gâteau mexicain au maïs doux, lait concentré et cannelle


Gâteau mexicain au maïs doux, lait concentré et cannelle

Poulet équatorien braisé à la bière, tomate, poivrons et coriandre

Ragoût de lentilles espagnol au chorizo et morcilla

Ragoût de poulet persan avec sauce aux noix et mélasse de grenade

Saucisses italiennes mijotées aux lentilles vertes et tomate

Poitrine de porc rôtie lentement, couenne croustillante et chutney de pomme
Travers de porc cuits doucement au four avec croûte de rub sec
Bœuf saisi braisé dans des piments mixés et tomates, servi avec tortillas
Chilli épais au bœuf et haricots servi avec cornbread doré pour saucer
Clam chowder à la mode de Nouvelle-Angleterre aux pommes de terre et palourdes dans un bol au levain
Agnolotti del plin piémontais farcis de bœuf et de porc, servis en bouillon
Ragoût de bœuf italien braisé à la tomate et au vin rouge, avec des petits pois ajoutés
Pêches fondantes cuites sous une croûte dorée façon biscuit au citron
Soupe de lentilles vertes avec saucisses de Francfort, carottes, céleri-rave et poireau
Kadhi épais au tamarin et légumes variés, servi sur du riz basmati vapeur
Le nasi uduk à la mode de Jakarta est un riz au coco parfumé, fini avec des échalotes frites croustillantes
Hachis suédois croustillant de pommes de terre, bœuf et oignon, servi avec œuf et betterave
Côtelettes de porc juteuses servies avec une sauce à la poêle à la moutarde de Dijon et aux cornichons

