Agnello alla Scottadito (côtelettes d’agneau grillées italiennes)
Côtelettes d’agneau grillées au romarin, ail et citron
Meilleures sélections dans Repas régime méditerranéen
Empedrat (salade catalane de morue salée et haricots blancs)
Salade catalane de morue salée et haricots blancs, tomate et poivrons
Bocadillo de Jamón Serrano (sandwich baguette au jambon espagnol)
Sandwich baguette espagnol au jamón serrano et tomate râpée
Giouvetsi (agneau et orzo au four, sauce tomate)
Agneau et orzo au four, sauce tomate, feta et citron
Pipirrana (salade andalouse tomate-concombre)
Salade andalouse à la tomate, concombre et vinaigre de Xérès
Rape a la Marinera (lotte espagnole à la sauce tomate et safran)
Lotte espagnole mijotée en sauce tomate, vin blanc et safran
Toutes les recettes dans Repas régime méditerranéen
Branzino al Forno con Patate e Olive (bar rôti aux pommes de terre et olives)
Bar rôti avec pommes de terre et olives
Acquacotta (soupe toscane aux légumes et aux œufs)
Soupe toscane de légumes avec œufs pochés sur pain grillé
Insalata Caprese con Burrata (salade de tomates et burrata)
Tomates mûres et burrata avec basilic, huile d’olive et balsamique
Sarde a Beccafico (sardines farcies à la sicilienne)
Sardines farcies au four avec chapelure, pignons et raisins secs
Ensalada de Piquillos y Atún (Salade de piquillos et thon)
Salade de piquillos et thon, assaisonnée à l’huile d’olive
Salade d’endives et noix au roquefort
Salade d’endives croquantes aux noix, Roquefort et sauce Dijon
Crostini à la ricotta et aux tomates séchées
Crostini grillés garnis de ricotta et tomates séchées
Cazuela de Mariscos (ragoût de fruits de mer)
Cassolette espagnole de fruits de mer au bouillon tomate-safran
Salade de lentilles à la vinaigrette Dijon
Lentilles vertes assaisonnées tièdes à la vinaigrette Dijon
Espinacas con garbanzos (ragoût espagnol épinards-pois chiches)
Épinards et pois chiches mijotés à la tomate, paprika et cumin
Paella végétarienne aux artichauts et fèves
Paella végétarienne au riz safrané, artichauts et fèves
Ceviche de Corvina (ceviche péruvien de bar)
Ceviche de bar mariné au citron vert avec oignon, piment et coriandre
