Methi Malai Murg (poulet crémeux au fenugrec)
Curry de poulet crémeux au fenugrec et épices chaleureuses
Meilleures sélections dans Bâtons de cannelle
Arroz Doce léger (riz au lait portugais)
Riz au lait portugais refroidi au citron et cannelle
Pulao de légumes festif (riz basmati épicé au safran)
Pulao de légumes au basmati, ghee, safran et épices
Camotes Poblanos (patates douces mijotées dans un sirop épicé)
Patates douces mijotées dans un sirop épicé
Pollo en Mole Amarillo (poulet au mole amarillo)
Poulet mijoté dans un mole amarillo lisse aux épices grillées
Kompot z Suszu (boisson polonaise aux fruits secs)
Boisson polonaise aux fruits secs, servie chaude ou fraîche
Toutes les recettes dans Bâtons de cannelle
Thé à la pomme et à la cannelle
Thé à la pomme à la turque mijoté avec pomme séchée et cannelle, puis servi chaud
Malabar Chicken Biryani
Biryani de poulet malabar parfumé, cuit à la vapeur avec riz basmati, oignons frits et épices entières
Phở Gà (soupe vietnamienne de nouilles au poulet)
Bouillon de poulet clair avec nouilles de riz, poulet effiloché, herbes et citron vert
Champurrado (chocolat chaud mexicain épaissi à la masa harina)
Champurrado lisse au cacao, lait, cannelle et vanille
Rogan Josh (curry d’agneau du Cachemire)
Rogan josh mijoté lentement avec épices, piment kashmiri et yaourt
Chole (curry punjabi de pois chiches)
Pois chiches mijotés avec tomate, oignon, épices, citron et coriandre fraîche
Curry de bœuf malabar à la noix de coco et feuilles de curry
Curry de bœuf façon Malabar au lait de coco, feuilles de curry, tomate et épices réchauffantes
Curry d’œufs chettinad
Curry d’œufs façon chettinad mijoté dans une sauce parfumée à la noix de coco et aux épices grillées
Phở Bò (soupe vietnamienne de nouilles au bœuf)
Bouillon clair vietnamien au bœuf servi avec nouilles de riz, bœuf tranché, herbes et citron vert
Tea-Smoked Duck (canard fumé du Sichuan)
Canard mijoté avec soja et aromates, puis fumé au thé avec riz et cassonade
Youvetsi (ragoût grec de bœuf au four avec orzo et kefalotyri)
Bœuf grec et orzo cuits au four en sauce tomate, avec kefalotyri
Rogan josh d’agneau aux épices entières
Rogan josh d’agneau mijoté avec épices entières dans une sauce au yaourt et à la tomate
