Hong Shao Rou (poitrine de porc braisée rouge)
Poitrine de porc braisée en rouge, tendre et brillante
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Meilleures sélections dans Eau
Tarator (sauce au yaourt et aux noix)
Sauce aux noix et au yaourt, servie fraîche, à l’ail et au citron
Topfenstrudel (strudel au quark à la vanille et zeste de citron)
Strudel à pâte croustillante garni de quark à la vanille, citron et raisins secs
Canard rôti cantonais à la sauce aux prunes
Canard rôti cantonais à peau croustillante et sauce aux prunes
Nimbu Pani (limonade indienne)
Citronnade indienne au jus de citron, sel noir et cumin torréfié
Bol de nouilles de riz thaï aux cacahuètes, concombre et carotte
Nouilles de riz en sauce cacahuète pimentée avec légumes croquants
Toutes les recettes dans Eau
Gebrannte Mandeln (amandes caramélisées allemandes)
Amandes caramélisées allemandes cristallisées au sucre-cannelle, puis légèrement caramélisées
Picadillo con Arroz (bœuf haché épicé cubain avec riz)
Picadillo cubain sucré-salé servi sur du riz long grain avec olives et raisins secs
Pla Rad Prik (poisson frit à la sauce pimentée)
Poisson frit fini avec sauce pimentée au tamarin, ail, échalotes et piments frits
Nihari d’agneau (ragoût épicé braisé lentement)
Ragoût de nihari d’agneau aux oignons, gingembre, ail et épices, légèrement épaissi à l’atta
Curry vert thaï (Gaeng Keow Wan)
Curry vert au lait de coco, aubergine et pousses de bambou, basilic thaï et citron vert
Curry rouge thaï au potiron et au tofu
Potiron et tofu mijotés dans un curry rouge au lait de coco, citron vert et basilic
Kapuśniak (soupe polonaise à la choucroute et aux travers de porc)
Soupe kapuśniak copieuse à la choucroute, travers de porc, pommes de terre et épices réchauffantes
Poivrons farcis végétariens au riz épicé et pois chiches
Poivrons rouges au four farcis de riz épicé et pois chiches, servis avec yaourt, citron et persil
Italian Rum Cake (génoise à la crème pâtissière et crème fouettée)
Génoise imbibée de rhum, garnie de crème pâtissière vanille et coiffée de crème fouettée
Empanada Gallega (tourte salée galicienne au thon)
Empanada gallega dorée, garnie d’oignon, poivron rouge, tomate et thon
Pork Pie
Pork pie façonné à la main, cuit jusqu’à dorer, puis refroidi pour prendre
Migas Manchegas (migas de La Mancha à la mie de pain frite)
Migas de La Manche de pain déchiré frit avec chorizo, poitrine de porc et paprika
