
Scallion Oil Noodles (nouilles shanghaïennes à la ciboule)
Nouilles de blé mélangées à l’huile d’oignon nouveau et soja

Convertissez Sauce soja foncée entre les mesures de cuisine métriques et américaines.
| Millilitres | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ c. à c.) |
| 5 ml | ≈ 1 c. à c. |
| 10 ml | ≈ 2 c. à c. |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ c. à s. |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |
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Nouilles de blé mélangées à l’huile d’oignon nouveau et soja

Poitrine de porc dongpo de Hangzhou braisée au vin de Shaoxing et sauces soja
Poulet entier braisé rouge, tendre, au soja, vin de Shaoxing et épices chaudes
Porc Dongpo avec poitrine de porc braisée fondante et une sauce rouge braisée riche et brillante
Riz en marmite en terre de Hong Kong cuit avec poulet, saucisse chinoise et finition sauce soja

Porc cantonais au barbecue, glaçage hoisin, miel et soja
Soupe de nouilles de riz au bœuf tendre avec sauce poisson, basilic, germes de soja et piments
Œufs fêlés mijotés au thé noir, sauce soja, sucre, badiane et cannelle
Tempeh frit mélangé avec échalotes, ail, piment, tamarin et glaçage au sucre de palme
Nouilles aux œufs sautées avec crevettes, chou, sauce soja sucrée et citron vert
Poulet jerk mariné et épicé avec riz et pois parfumés cuits au lait de coco
Riz en marmite en terre de Hong Kong cuit avec poulet, saucisse chinoise et finition sauce soja
Canard mijoté avec soja et aromates, puis fumé au thé avec riz et cassonade
Le poulet cuit à l’air fryer est mélangé à une sauce au poivre noir, oignon et poivron vert.
Poitrine de bœuf braisée lentement avec sauces soja, vin de Shaoxing, gingembre et badiane
Porc tendre braisé dans de la sauce soja sucrée aux épices, fini au citron vert
Porc Dongpo avec poitrine de porc braisée fondante et une sauce rouge braisée riche et brillante
Porc haché dans un glaçage soja brillant, servi sur riz jasmin avec pak choi

