Grzaniec (lengyel forralt vörösbor)

• 1 közepes Narancs, lehetőleg kezeletlen
• 1 közepes Citrom, lehetőleg kezeletlen
• 20 g Gyömbér, feszes és friss
• 2 darab Fahéjrúd
• 8 Szegfűszeg
• 2 darab Csillagánizs
• 60 g Méz
• 750 ml Száraz vörösbor

1. Zöldséghámozóval hámozz le széles csíkokban héjat a narancsról és a citromról, kerülve a fehér részt. Szeleteld fel a narancsot és a citromot karikákra. Szeleteld a gyömbért vékony karikákra.
2. Tedd a citrusok héját és szeleteit, a gyömbért, a fahéjrudakat, a szegfűszeget, a csillagánizst és a mézet egy lábasba. Önts hozzá egy kevés bort, és alacsony lángon óvatosan melegítsd, közben kevergetve, amíg a méz feloldódik, és a fűszerek illatozni kezdenek.
3. Add hozzá a maradék bort, és alacsony vagy közepesen alacsony lángon melegítsd, amíg gőzölög és épp a gyöngyözés alatt van, kb. 70 to 75°C (160 to 170°F). Tartsd ezen a hőmérsékleten 10 percig, anélkül hogy felforrna.
4. Vedd le a tűzről, és hagyd állni 3 percig, hogy megnyugodjon és összeérjen. Merőkanállal szedd hőálló poharakba, és ha szeretnéd, ügyelj rá, hogy mindegyik pohárba jusson egy kevés citrus és fűszer. Forrón tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.