Mangós pandan kókuszos smoothie bowl

• 30 g Kókuszpehely, cukrozatlan
• 2 darab Pandanfa levél, friss vagy fagyasztott
• 1 nagy Banán, érett
• 2 közepes Mangó, érett
• 250 ml Kókusztej, alaposan felrázva
• 150 g Jégkocka

1. Pirítsd meg a kókuszforgácsot egy száraz serpenyőben, közepes lángon 2–4 percig, kevergetve, amíg enyhén aranyszínű lesz. Borítsd ki, és hagyd kihűlni.
2. Vágd a pandanleveleket rövid darabokra, hogy simán turmixolódjanak, a kemény végeket dobd ki. Hámozd meg a banánt, majd vágd le a mangó húsát a magokról; tegyél félre néhány darab mangót a tetejére.
3. Tedd a mangó nagy részét, a kókusztejet, a pandanleveleket, a banánt és a jégkockákat egy turmixgépbe. Turmixold sűrűre, hidegre és kanalazhatóra, szükség szerint kapard le az oldalát.
4. Oszd el két tál között, és tedd a tetejére a félretett mangót és a pirított kókuszforgácsot. Azonnal tálald, amíg sűrű marad.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.