Masala chai (indiai fűszeres tea a tűzhelyen)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Öntsd a vizet egy lábasba. Vékonyan szeleteld fel a gyömbért, a kardamomhüvelyeket enyhén törd meg, majd add mindkettőt a lábasba a fahéjrúddal, a szegfűszeggel, a borsszemekkel és a cukorral együtt.
- Közepes lángon forrald fel, majd gyöngyözve főzd, közben kevergesd, hogy a cukor feloldódjon. Gyöngyözve főzd 5 percig, hogy a fűszerek átadják az ízüket a víznek.
- Add hozzá a fekete teát, és gyöngyözve főzd 2 percig. Öntsd hozzá a tejet, és hozd vissza gyöngyöző forrásig, közben figyeld, hogy ne fusson ki.
- Gyöngyözve főzd 4–6 percig, időnként megkeverve, amíg a chai meleg karamellszínű lesz, és erősen tea- és fűszerillatú. Kóstold meg, és ha erősebb főzetet szeretnél, főzd még 1–2 percig.
- Szűrd át egy szitán két csészébe. Forrón tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Miután hozzáadtad a tejet, tartsd gyöngyöző forráson; az erős forralás durva ízt adhat a teának, és kifuttathatja a lábast.
- Erősebb chaihoz a tea hozzáadása után főzd egy kicsit tovább, de állj meg, amikor kellemesen karakteres, nem pedig keserű.
- Ha kisgyerekeknek vagy koffeinre érzékenyeknek tálalod, használj kevesebb szárított fekete teát, és a rövidebb ideig főzd.
Helyettesítések
- A teljes tejet cseréld kókusztejre egy tejmentes, gazdagabb chaihoz.
- A porcukrot cseréld mézre a lágyabb édességért; főzés után, a tűzről levéve keverd bele.
- A friss gyömbért cseréld egy csipet őrölt gyömbérre a kényelem kedvéért, és az elején add a fűszerekkel együtt.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd le, majd zárt edényben tedd hűtőbe legfeljebb 2 napra. Alacsony lángon, lábasban óvatosan melegítsd újra forróra, gyakran kevergetve; ne forrald.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 csésze
- Teljes idő: 20perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Indiai
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Marokkói mentatea (zöld tea friss mentával)
Zöld tea friss mentával és cukorral áztatva, forrón
Hong Kong-i tejes tea
Erős fekete tea sűrített tejjel, forrón vagy jegesen
Bori-cha (koreai pirított árpatea)
Koreai pörkölt árpatea pirított, diós ízzel
Marokkói mentatea (édes mentás zöld tea)
Édes mentás zöld tea, forrón tálalva, könnyű habbal
Thai stílusú gyömbéres lime tea
Gyömbéres lime tea mézzel édesítve
Agua de Jamaica (hibiszkusztea) lime-mal
Hűtött hibiszkuszital, édesítve és lime-mal befejezve
Kompot z Suszu (lengyel szárítottgyümölcs-ital fahéjjal és szegfűszeggel)
Lengyel szárítottgyümölcs-ital fahéjjal és szegfűszeggel főzve
Thandai (Holi fűszeres tejes ital)
Hűtött thandai fűszeres tejből és turmixolt mandulából.
Horchata banán smoothie
Banán smoothie rizstejjel, fahéjjal és vaníliával.
Klasszikus vaníliás tejturmix
Sűrű vaníliás tejturmix fagylalttal, tejjel és vaníliakivonattal
Vino Clarete (kevert vörös- és fehérboros ital)
Spanyol kevert borital, behűtve, jégre tálalva
Eggnog (fűszeres tejes puncs)
Hideg eggnog tejjel, tejszínnel, vaníliával és szerecsendióval
Sorrel ital (karibi hibiszkuszital)
Behűtött hibiszkuszital gyömbérrel, szegfűszeggel és fahéjjal áztatva
Vin Chaud (francia forralt bor naranccsal és fűszerekkel)
Francia forralt bor naranccsal, fűszerekkel és cukorral
Karibi gyömbérsör (alkoholmentes gyömbérital)
Behűtött gyömbérsör lime-mal, fahéjjal és szegfűszeggel
Glögg (északi forralt bor)
Északi forralt bor fűszerekkel, mazsolával és blansírozott mandulával
Gyömbéres tejes tea
Forró gyömbéres tejes tea fekete teából, tejjel és cukorral
Jägertee (fűszeres rum és fekete tea)
Forró fekete tea sötét rummal és melengető fűszerekkel
Ez is tetszhet
Mogyoróvajas fudge
Sütés nélküli mogyoróvajas fudge, hűtőben megdermesztve
Scaloppine al limone borjúból (olasz citromos borjú)
Serpenyőben sült borjú citromos-fehérboros kaprimártásban
Ropogós tofu forrólevegős sütőben
Extra ropogós tofu szója- és hoisinmázzal.
Cabrito Assado (portugál sült kecske burgonyával)
Portugál sült kecske fokhagymával, fehérborral és sült burgonyával
Marie Rose szószos garnélás baguette
Marie Rose szószos garnélával töltött baguette
Grillezett sajtos szendvics paradicsomlevessel
Cheddaros grillezett sajtos szendvics selymes paradicsomlevessel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
